피자와 고기 사이드 메뉴

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

바삭한 피자를 구워 보세요. 가장자리도 가운데 부분만큼이나 (어쩌면 더) 맛있답니다. 굽기 전에 도우 가장자리에 이탈리아 소시지를 볶아 피망과 프로볼로네 치즈를 섞어 속을 채워줍니다. 취향에 따라 달콤한 소시지 또는 매콤한 소시지 중에서 선택하세요. 피자 가운데에는 마리나라 소스와 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹습니다. 도우 위에 얇게 옥수수 가루를 뿌려 바삭한 크러스트를 완성하는 비법도 놓치지 마세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 차량 차량에 바를 올리브 오일 약간
껍질을 제거한 달콤하거나 매운 이탈리아 소시지 220g
빨간 피망 1개, 잘게 다진 것
깍둑썰기한 프로볼로네 치즈 60g
굵게 갈은 옥수수 가루 (가루 묻히는 용도)
450g 냉장 보관 피자 도우실온
1/3컵 마리나라 소스 또는 피자 소스
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술 (약 110g)
으깬 회향씨 1/4작은술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C(425°F)로 예열합니다. 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 나무 숟가락으로 잘게 부수면서 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 피망을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 그릇에 옮겨 식힌 후, 깍둑썰기한 프로볼로네 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
지름 37cm 원형 피자 팬에 옥수수 가루를 뿌립니다. 피자 도우를 팬 위에 올리고 손가락으로 눌러 지름 32cm 원형으로 만듭니다 (도우가 끈적거리면 손에 기름을 살짝 바르세요). 도우 가장자리에서 약 1cm 안쪽으로 소시지 혼합물을 얇게 펴 바릅니다. 도우 가장자리를 들어 올려 조심스럽게 접어 소시지 혼합물을 안쪽으로 감싸 밀봉합니다.