동양 향신료를 넣은 피자

투표 수: 2

음식 사진: 강김

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

동양 향신료를 넣은 피자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피자의 경우:

으깬 치즈 3/4컵 페타
깍둑썰기한 모짜렐라 치즈 250g
실온에서 해동한 효모 반죽 450g피자 도우 레시피는 여기를 참조하세요.)
기름에 절인 통조림 1/2컵을 잘게 다져주세요. 햇볕에 말린 토마토
중간 크기 가지 1개
씨를 제거한 칼라마타 올리브 1/4컵을 링 모양으로 썰어주세요.
붉은 양파 1개, 링 모양으로 썰기
마늘 4쪽, 웨지 모양으로 썰어주세요
올리브 오일 5큰술
갈은 로만 커민(캐러웨이) 1작은술
소금과 갓 갈은 후추
장식용으로 신선한 민트를 사용하세요.

소스 재료:

깍둑썰기한 토마토 1kg
양파 1개, 깍둑썰기
올리브 오일 2큰술
마늘 가루 1/2 티스푼
향신료 1/4 큰술 옻나무
굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 페타 치즈, 모짜렐라 치즈, 효모 반죽, 고급 밀가루, 햇볕에 말린 토마토, 가지, 올리브, 붉은 양파, 마늘, 커민, 토마토, 옻나무

레시피에 따라 요리를 조리하기:

매운 소스를 준비하세요: 중불에서 올리브유를 두른 팬에 양파를 넣고 5~7분 정도 볶습니다. 마늘가루, 옻나무 열매, 토마토를 넣고 걸쭉해질 때까지 약 20분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
피자 토핑을 준비하세요: 가지를 세로로 길게 썬 후, 각 조각에 소금을 뿌리고 20분간 두어 쓴맛과 수분을 빼낸 다음, 깍둑썰기합니다. 예열된 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 가지와 로만 커민을 넣고 중불에서 7~10분간 볶습니다. 마늘을 넣고 5분 더 볶습니다. 그동안 다른 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 적양파를 중불에서 15분간 볶습니다.

피자를 준비하세요: 베이킹 시트에 올리브 오일 2큰술을 두르고 반죽을 부어 가장자리에 약간의 공간을 남겨두고 고르게 펴줍니다. 남은 올리브 오일을 반죽 위에 바르고 250°C(450°F)로 예열된 오븐에 넣어 노릇하게 구워줍니다. 10~15분 후 베이킹 시트를 꺼내 반죽 위에 소스를 붓고 모짜렐라 치즈와 가지 속을 올린 후 튀긴 적양파, 올리브, 말린 토마토, 페타 치즈를 뿌려줍니다.
베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 15~20분 더 구워주세요.
완성된 것을 꺼내세요 피자 향신료, 모짜렐라 치즈, 페타 치즈, 오븐에 구운 토마토를 넣고 다시 오일을 발라줍니다. 민트 잎으로 장식합니다.