매콤한 바비큐 맛 견과류
투표 수: 1
시간: 50분
매콤하고 바비큐 향이 나는 이 견과류는 가벼운 간식, 맥주 안주 또는 샐러드에 곁들이기 좋습니다. 베이킹용으로는 아몬드와 캐슈넛을 같은 비율로 사용하세요. 바비큐 시즈닝과 메이플 시럽을 넣고 휘핑한 달걀흰자 혼합물을 견과류에 골고루 묻힌 후 오븐에 구우면 달걀흰자가 표면에서 굳어지면서 톡 쏘는 달콤매콤한 풍미의 바삭한 크러스트가 만들어집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
견과류
- 큰 달걀 1개의 단백질
- 바비큐 시즈닝 2~3큰술 (레시피는 아래 참조)
- 메이플 시럽 2~3 큰술
- 구운 무염 아몬드 1컵
- 소금을 넣지 않고 구운 캐슈넛 1컵
- 뿌릴 설탕
바비큐 시즈닝
- 갈색 설탕 1/4컵
- 훈제 파프리카 1/4컵
- 굵은 소금 3큰술
- 흰 후추 2큰술
- 마늘가루 2작은술
- 양파 가루 2작은술
- 셀러리 씨앗 1티스푼
- 겨자 가루 1티스푼
- 계피가루 0.5티스푼
- 모든 재료를 별도의 그릇에 넣고 섞으세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 중간 크기의 볼에 달걀흰자를 넣고 거품이 날 때까지 휘핑하세요. 양념과 메이플 시럽을 넣으세요. 아몬드와 캐슈넛을 넣고 잘 섞어주세요.
출구: 2큰술 - 준비된 베이킹 시트에 견과류 혼합물을 펴 바르고 설탕을 약간 뿌립니다. 30~35분 동안 노릇하게 구워질 때까지 중간에 한 번 뒤집어 줍니다. 15~30분 동안 식혀줍니다. 양념한 견과류는 밀폐용기에 넣어 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다..
레시피 작성자 - 에디 잭슨은 미국 미식축구 선수입니다 (앨라배마 크림슨 타이드 미식축구팀 소속).
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