구운 적양파
투표 수: 14
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
구운 (또는 팬에 볶은) 적양파는 은은한 단맛이 더해져 햄버거와 샌드위치에 곁들이거나, 고기 요리의 사이드 메뉴, 또는 간단하면서도 맛있는 전채 요리로도 제격입니다. 양파를 두툼하게 썰어 식용유를 살짝 두르고 스테이크처럼 양면을 노릇하게 구워주세요. 풍미를 더하려면 스테이크 시즈닝이나 소금, 후추를 뿌려도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 적양파 1개
- 양파 위에 뿌릴 기름으로는 땅콩기름, 카놀라유, 해바라기유와 같은 가벼운 식물성 기름을 사용하세요.
- 스테이크 시즈닝 또는 굵은 소금과 후추
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 껍질을 벗기지 않은 양파 한 개의 옆면을 얇게 잘라냅니다. 잘라낸 양파를 작업대 위에 평평하게 놓습니다. 양파를 2.5cm 두께로 4등분합니다. 각 조각의 바깥쪽 껍질을 제거합니다. 썰어 놓은 양파에 식용유를 뿌리고 스테이크 시즈닝이나 소금, 후추로 간을 합니다. 뜨겁게 달군 그릴이나 프라이팬에 한쪽 면당 5~7분씩, 양파가 부드러워지고 캐러멜화되기 시작할 때까지 굽습니다.
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