햄과 세 가지 치즈를 넣어 구운 계란면

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 진하고 쫄깃한 맥앤치즈 캐서롤은 파르메산, 폰티나, 모짜렐라 세 가지 치즈의 풍미가 가득합니다. 만들기도 쉽고 빠르지만, 특히 다진 햄을 넣으면 보기에도 근사합니다. 삶은 달걀면 위에 크리미한 소스와 갈은 치즈, 향긋한 이탈리아 파슬리를 얹고, 다시 한번 갈은 치즈를 뿌려 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 오븐에 구워냅니다. 이 캐서롤은 가족 명절이나 피크닉에 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

350g 넓은 계란면
생크림 2컵
우유 2.5컵
밀가루 2티스푼
소금 0.5작은술 + 면을 삶을 때 사용할 소금 추가
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
강판에 간 폰티나 치즈 2컵
곱게 간 파마산 치즈 3/4컵
강판에 간 모짜렐라 치즈 3/4 큰술
익힌 햄 110g (깍둑썰기, 선택 사항)
잘게 다진 신선한 이탈리아 파슬리 잎 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요.
22x32cm 크기의 유리 오븐용기에 버터를 바릅니다. 큰 냄비에 끓는 소금물에 면을 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 자주 저어가며 5분간 삶습니다. 물기를 빼되 헹구지는 마세요.

큰 볼에 생크림, 우유, 밀가루, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 폰티나 치즈 1컵, 파마산 치즈 1/2컵, 모짜렐라 치즈 1/2컵, 프로슈토(사용하는 경우), 파슬리를 넣고 섞어줍니다. 면을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요. 준비된 오븐용 접시에 반죽을 옮겨 담습니다.
작은 그릇에 남은 폰티나 치즈 1컵, 파마산 치즈 1/4컵, 모짜렐라 치즈 1/4컵을 넣고 섞습니다. 이 치즈 혼합물을 면 위에 뿌립니다.
소스가 보글보글 끓고 치즈가 녹아 윗부분이 노릇하게 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 서빙하기 전에 10분간 그대로 두세요.

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