초콜릿 당근 정원 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

당근밭 모양의 이 멋진 초콜릿 컵케이크는 버터크림 프로스팅으로 장식되어 있는데, 프로스팅은 토핑일 뿐만 아니라 필링 역할도 합니다. 컵케이크 자체는 진하고 촉촉하며 바삭한 식감입니다. 초콜릿 프로스팅을 얹고 각 컵케이크 중앙에서 잘라낸 케이크 조각을 뿌려 흙처럼 보이게 합니다. 가운데에는 오렌지색 프로스팅을 짜 넣어 흙에서 삐죽삐죽 나온 당근처럼 표현합니다. 당근 잎은 녹색 젤리 사탕을 밧줄 모양으로 만들어도 좋습니다. 이 컵케이크는 부활절 토끼 테마 디저트와 완벽하게 어울립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
소금 1/4 티스푼
코코아 가루 0.5컵
우유 3/4컵
설탕 1컵
식물성 기름 3/4컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
무가당 초콜릿 55g, 잘게 다진 것
버터 165g, 실온
가루 설탕 3컵
소금 한 꼬집
생크림 2큰술
바닐라 추출물 2티스푼
코코아 가루 1큰술
오렌지 스프루스 식용 색소
장식용으로 5cm 길이로 자른 새콤한 청사과 젤리 스틱이나 실을 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코아, 계란, 우유, 크림, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 계피, 카네이션

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12구 컵케이크 틀에 종이컵을 깔아주세요.
컵케이크를 굽다중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 계피, 정향, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 더 큰 볼에 코코아 가루를 넣습니다. 작은 냄비나 전자레인지에 우유를 넣고 끓여주세요. 코코아 가루를 우유에 넣고 부드러워질 때까지 휘저어줍니다. 설탕, 식물성 기름, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

준비된 컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도 골고루 나눠 담습니다. 이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 굽습니다. 구운 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
한편, 유약을 준비하세요.전자레인지용 작은 그릇에 초콜릿을 넣고 30초 간격으로 돌리면서 저어 부드러워질 때까지 녹인 후 살짝 식힙니다.
큰 볼에 버터를 넣고 믹서의 고속으로 약 2분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 저속으로 낮추고 슈가파우더와 소금을 넣어 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 속도를 고속으로 높여 약 3분간 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 생크림과 바닐라 추출물을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
아이싱의 약 3분의 1을 작은 그릇에 옮겨 담고 녹인 초콜릿과 코코아 파우더를 넣고 섞어주세요. 남은 아이싱에 밝은 오렌지색 식용 색소를 넣어 색을 입혀주세요. 오렌지색 아이싱을 큰 원형 팁이 달린 짤주머니에 담아주세요.
칼을 사용하여 컵케이크 중앙에서 절반 정도까지 작은 원뿔 모양으로 잘라냅니다. 잘라낸 케이크 조각을 그릇에 부숴 넣습니다. 컵케이크 윗면에 얇게 크림을 바르되, 잘라낸 부분은 덮지 않도록 주의합니다. 부순 케이크 조각을 크림 위에 눌러 흙처럼 보이게 합니다. 각 구멍에 주황색 크림을 짜 넣어 당근처럼 표면 위로 살짝 나오게 합니다. 주황색 크림에 사과 모양 빨대를 몇 개 꽂아 사과 꼭지처럼 보이게 합니다.