버번을 곁들인 스위트콘 푸딩
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 259, 총 지방 8 G., 포화지방 4 G., 단백질 8 G., 탄수화물 45 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 61 밀리그램, 나트륨 363 밀리그램, 설탕 12 G.
1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 259, 총 지방 8 G., 포화지방 4 G., 단백질 8 G., 탄수화물 45 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 61 밀리그램, 나트륨 363 밀리그램, 설탕 12 G.
이 옥수수 푸딩은 파이 대신 디저트로 즐길 수 있습니다. 적당히 달콤하며, 단맛의 대부분은 옥수수에서 나옵니다. 이 푸딩의 비법 재료는 향긋한 버번 위스키인데, 레시피에 딱 두 큰술만 필요합니다. 버번의 풍부한 향은 완성된 푸딩에서 은은하게 드러나며, 육두구, 백후추, 그리고 흑설탕의 은은한 캐러멜 향과 조화롭게 어우러집니다. 하지만 원한다면 버번 대신 물을 사용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술(녹인 것), 팬에 바를 버터 약간
- 큰 달걀 2개
- 무가당 연유 3/4컵
- 크림 옥수수 통조림 2컵
- 신선한 옥수수 알갱이 2컵 또는 통조림이나 해동된 옥수수(물기를 빼주세요)
- 흑설탕 3큰술
- 옥수수 전분 3큰술과 버번 2큰술을 섞으세요.
- 갈은 육두구 0.5티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 흰 후추 가루 1/8 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 16cm 또는 20cm 정사각형 베이킹 팬에 버터를 바르세요.
- 큰 볼에 달걀과 무가당 연유를 넣고 휘젓습니다. 크림 옥수수, 옥수수 알갱이, 녹인 버터, 흑설탕, 옥수수 전분과 버번 위스키 혼합물, 육두구, 소금, 흰 후추를 넣습니다.
- 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 부어주세요.
- 윗면이 살짝 갈색이 되고 가운데에 작은 칼을 찔러 넣었을 때 묻어 나오지 않을 때까지 45분에서 1시간 동안 굽습니다. 즉시 서빙하세요.
레시피 작성자 - 바바라 일레인 스미스는 레스토랑 경영자, 식기 디자이너, 유명인사이자 배우입니다.
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