베이컨과 치즈를 넣은 피자 밤

투표 수: 1

음식 사진: 찰스 마스터스

시간: 1시간 30분
복잡성: 평균
수량: 빵 16개

베이컨과 치즈를 듬뿍 넣은 피자 폭탄 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피자 도우 900g각각 5cm 크기의 공 16개로 나뉘었습니다.
두툼한 베이컨(돼지 삼겹살) 4조각
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
잘게 다진 신선한 로즈마리 1큰술
신선한 타임 1큰술
고춧가루 1티스푼, 장식용으로 더 추가
으깬 마늘 3쪽
잘게 다진 신선한 파슬리 1큰술
소금
케이크 가루를 조리 표면에 뿌립니다.
토마토 페이스트 4티스푼
신선한 바질 잎 16개
모짜렐라 치즈 340g을 0.6cm 크기의 정육면체로 자른 것
따뜻한 마리나라 소스 제출용

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 베이컨, 모짜렐라 치즈, 토마토 페이스트, 마리나라 소스, 로즈마리, 백리향, 고춧가루, 파슬리, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

피자 스톤을 오븐 중간 선반에 놓고 260°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 피자 스톤 위에 올려놓으세요.

작은 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 로즈마리, 타임, 고추 플레이크, 마늘을 넣고 볶습니다. 불에서 내려 살짝 식힌 후 파슬리를 넣고 소금으로 간을 합니다. 잠시 옆에 둡니다.
중불보다 약한 불로 달군 중간 크기의 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 가끔씩 뒤집어가며 약 10분간 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 잘게 부숴줍니다.

작업대에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽 덩어리를 각각 지름 9cm의 원형으로 밀어 펴줍니다. 각 원형 반죽의 중앙에 토마토 페이스트 1/4 티스푼을 바르고 가장자리는 바르지 않습니다. 바질을 조각으로 나누어 각 반죽 중앙에 바질 약간과 베이컨 약 1 티스푼을 올립니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 깍둑썰기하여 두어 개 정도 올립니다.

반죽 가장자리에 물을 살짝 발라줍니다. 반죽 가장자리를 모아 속을 채운 작은 공 모양으로 만듭니다. 공 모양으로 만든 반죽을 가장자리가 아래로 향하게 하여 베이킹 페이퍼 위에 올려놓습니다. 밀가루를 묻힌 금속 꼬치를 사용하여 각 반죽 공의 가운데에 김이 빠져나갈 수 있도록 작은 구멍을 냅니다.
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 반죽 덩어리들을 약 5cm 간격으로 조심스럽게 올려놓으세요. 브러시를 사용하여 미리 준비해 둔 허브 오일을 각 반죽 덩어리에 넉넉하게 발라줍니다. 베이킹 시트를 피자 스톤 위에 올려놓고 5분간 구워주세요.

베이킹 시트를 돌려 10분 더 구워 노릇노릇하게 익힙니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 완성된 피자 밤에 허브 오일을 바릅니다. 빵을 따뜻하게 해서 마리나라 소스와 남은 허브 오일을 곁들여 드세요.

레시피 작성자 - 에디 잭슨은 미국 미식축구 선수입니다 (앨라배마 크림슨 타이드 미식축구팀 소속).

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이

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