티 커스터드
투표 수: 1
시간: 3시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 463, 총 지방 38 G., 포화지방 22 G., 단백질 4 G., 탄수화물 29 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 279 밀리그램, 나트륨 41 밀리그램, 설탕 28 G.
칼로리 463, 총 지방 38 G., 포화지방 22 G., 단백질 4 G., 탄수화물 29 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 279 밀리그램, 나트륨 41 밀리그램, 설탕 28 G.
이 커스터드를 단독 디저트로 만들어 개별 라메킨에 담고 휘핑크림을 얹어 서빙하세요. 이 커스터드의 핵심은 홍차의 풍미와 향입니다. 크림에 찻잎을 우려낸 후 걸러서 향긋한 크림을 레시피에 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 2컵 1/4컵
- 설탕 3/4컵
- 바닐라빈 1개를 세로로 반으로 갈라 씨를 긁어낸다.
- 잎차 형태의 홍차 2큰술
- 큰 달걀 노른자 5개
- 곁들여 먹을 신선한 휘핑크림
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 아래쪽 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 150°C로 예열하세요.
- 중간 크기의 냄비에 생크림, 설탕, 바닐라 씨앗, 바닐라 빈을 넣고 중불에서 설탕이 녹고 김이 날 때까지 (끓이지 마세요) 계속 저으면서 5~7분간 가열합니다. 불에서 내린 후 차를 넣고 랩으로 덮어 10분간 우려냅니다.
- 한편, 중간 크기의 볼에 달걀 노른자를 가볍게 풀어줍니다. 크림 혼합물 약 1컵을 노른자에 넣고 덩어리지지 않도록 계속 저어줍니다. 그런 다음, 남은 크림 혼합물을 조금씩 부어가며 계속 저어줍니다. 크림을 체에 걸러 계량컵에 담고, 커스터드를 6개의 라메킨에 나누어 담습니다.
- 라메킨을 크고 깊은 오븐용 접시에 넣고 라메킨의 절반 높이까지 뜨거운 물을 부어주세요.
- 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 tightly 덮고 커스터드가 굳을 때까지 45~55분간 굽습니다. 커스터드를 최소 2시간 동안 냉장 보관한 후, 신선한 휘핑크림을 얹어 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 푸드 네트워크 - 레시피
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