초콜릿 아이싱을 얹은 노란색 컵케이크

투표 수: 2

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 326, 총 지방 21 G., 포화지방 13 G., 단백질 4 G., 탄수화물 33 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 76 밀리그램, 나트륨 117 밀리그램, 설탕 20 G.

가장 쉬운 컵케이크 레시피 중 하나입니다. 최소한의 재료로 폭신하고 부드러우며 촉촉한 컵케이크를 만들 수 있어 명절은 물론 일상에도 안성맞춤입니다. 컵케이크 윗부분을 초콜릿 아이싱에 담그기만 하면 예쁘게 장식할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
실온 상태의 큰 달걀 2개
설탕 2/3컵
무염 버터 165g을 녹인 후 살짝 식히세요.
바닐라 추출물 2티스푼
우유 0.5컵

초콜릿 글레이즈

잘게 썬 세미스위트 초콜릿 1컵
생크림 0.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 크림, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.

메모

밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 계란과 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계속 휘핑하면서 버터를 조금씩 부어 넣고, 마지막으로 바닐라 추출액을 넣어주세요.

믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 우유와 번갈아 가며 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 준비된 틀에 반죽을 고르게 나누어 담습니다.
컵케이크 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 20~25분간 굽습니다. 팬에 담은 채로 식힘망에서 10분간 식힌 후, 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
초콜릿 글레이즈:

초콜릿을 중간 크기의 볼에 담습니다. 작은 냄비에 크림을 넣고 중불에서 살짝 끓을 때까지 데웁니다. 데운 크림을 초콜릿 위에 부어 1분간 그대로 둡니다. 그런 다음 부드럽고 윤기가 날 때까지 살살 저어줍니다. 글레이즈가 굳지 않고 살짝 걸쭉해질 때까지 식힙니다. 컵케이크 위에 글레이즈 1큰술을 바르거나 윗부분을 글레이즈에 담급니다.