닭고기 수프 (피클 포함)

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 30 G., 포화지방 15 G., 단백질 23 G., 탄수화물 44 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 84 밀리그램, 나트륨 947 밀리그램, 설탕 4 G.

이 닭고기 수프는 전통 라솔닉보다 가벼운 버전입니다. 절인 오이, 오이 절임물, 그리고 조리 직전에 넣는 매콤하게 구운 닭고기가 독특한 풍미를 더합니다. 라솔닉과는 달리 곡물은 넣지 않지만, 바삭한 크루통을 곁들여 먹습니다. 신선한 딜을 뿌리고 사워크림을 살짝 얹어 맛있게 즐기세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 6큰술
사워도우 빵 2컵(약 2조각)을 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
대파 1개 (흰색과 연두색 부분만 사용), 얇게 썬 것
다진 마늘 7쪽
러셋 버뱅크 감자 2개(약 450g), 1cm 크기로 자른 것.
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
다진 피클 1컵 반 (약 3개) + 소금물 1~2큰술
껍질을 벗긴 구운 닭고기 2컵 (약 280g)을 잘게 찢은 것
다진 신선한 딜 0.5컵
곁들임용 사워크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 오이 피클, 딜, 감자, 리크, 크림, 토스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 버터 3큰술을 전자레인지에 약 1분간 녹이세요. 빵 조각을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 크루통이 바삭해질 때까지 20~25분간 굽고, 중간중간 뒤집어 주세요.
한편, 남은 버터 3큰술을 큰 냄비에 넣고 중불에서 녹입니다. 대파를 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 1~2분간 더 볶습니다.

감자, 닭고기 육수, 피클 1컵, 물 2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 감자가 부드러워질 때까지 10~12분간 끓입니다. 닭고기를 넣고 2~3분간 데워줍니다.
수프에 딜과 소금물 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 기호에 따라 소금물을 더 넣으세요. 수프를 그릇에 담고 크루통, 남은 피클 1/4컵, 사워크림을 얹어 마무리합니다.

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