골드 메달 쿠키

투표 수: 1

시간: 4시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 21

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 200, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 3 G., 탄수화물 26 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 112 밀리그램, 설탕 12 G.

집에서 파티를 열어 경연 대회를 계획 중이라면, 우승자에게 수여할 이 очаровательный 금메달 모양 쿠키를 만들어 보세요. 바삭하면서도 부드럽고, 단맛도 적당하며, 구웠을 때 모양이 흐트러지지 않을 만큼 튼튼합니다. 시간과 재료가 있다면 완성된 "메달"을 로열 아이싱으로 장식할 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 3컵 (숟가락으로 떠서) + 반죽을 다룰 때 사용할 여분 밀가루
베이킹파우더 2작은술
소금 1티스푼
무염 버터 220g
설탕 1컵
큰 달걀 3개 (2개는 가볍게 풀어주고, 1개는 통째로)
바닐라 추출물 1티스푼
계란 혼합물에 노란색 식용 색소를 넣어 색을 입힙니다.
노란색 장식용 설탕 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

레시피:

특수 장비:

빨강, 파랑, 흰색 리본 22m (90cm 길이로 자른 것), 지름 7.5~8cm의 원형 쿠키 커터, 작은 유리잔이나 그릇 (지름 약 6cm), 리본을 끼울 구멍을 낼 넓은 빨대 또는 작은 칼

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서로 중간 속도로 3분간 휘핑해주세요. 계란 2개를 풀어 넣고 바닐라 추출액과 함께 섞어주세요.
밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 한 컵씩 넣어가며 섞어주세요. 반죽을 두 덩어리로 나누고 각각 약 2cm 두께의 직사각형 모양으로 납작하게 펴주세요. 각각 랩으로 싸서 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요.

오븐 중간 선반에 오븐용 선반을 놓습니다. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 쿠키 팬 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
반죽은 한 번에 한 덩어리씩 사용하세요. 냉장고에서 꺼내 약 10분간 실온에 두어 부드럽게 만듭니다. 밀가루를 살짝 뿌린 베이킹 페이퍼 위에 반죽을 0.5cm 두께로 밀어 펴세요. 반죽에서 7.5~8cm 크기의 원형을 잘라내어 준비된 쿠키 팬에 최소 4cm 간격으로 놓습니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 만들고, 남은 반죽 조각은 모아서 다시 밀어 펴서 사용하세요.
쿠키를 메달 모양으로 만들려면 지름 약 6cm의 작은 유리잔을 각 원형 반죽 위에 반쯤 눌러 붙입니다. 쿠키를 베이킹 시트에 올려 20분간 냉동실에 넣어둡니다. 이렇게 하면 구울 때 찍힌 원형 무늬가 잘 유지됩니다.
남은 달걀에 노란색 식용 색소 6방울과 물 1티스푼을 넣고 포크로 잘 섞어주세요.
넓은 빨대나 날카로운 칼끝을 사용하여 쿠키 윗면에 리본을 꿰맬 수 있을 만큼 충분히 넓은 원이나 직사각형 모양으로 잘라냅니다. 한 번에 2~3개의 쿠키를 작업하면서 (손가락이 닿지 않도록) 풀어놓은 달걀물을 원형 위에 가볍게 바르고 장식용 설탕을 뿌립니다. 얼린 반죽은 단단해서 가볍게 두드려 여분의 설탕을 털어낼 수 있습니다.
쿠키가 단단해지고 가장자리가 살짝 갈색으로 변하기 시작할 때까지 14~18분 동안 굽고, 중간에 팬을 돌려주세요.
쿠키를 담은 팬을 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 리본 구멍이 약간 좁아졌다면 쿠키가 아직 따뜻할 때 칼로 구멍을 넓혀주세요. 각 쿠키에 리본을 끼우고 끝을 묶어주세요.