땅콩버터 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 36

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 174, 총 지방 174 G., 포화지방 11 G., 단백질 3 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 86 밀리그램, 설탕 13 G.

클래식 초콜릿 칩 쿠키에 부드러운 땅콩버터를 더해 풍미를 한층 업그레이드해 보세요. 이 쿠키의 쫄깃하고 촉촉한 식감과 깊고 풍부한 맛의 비결은 바로… 인내심입니다. 반죽을 숙성시키는 과정을 생략하지 말고 꼭 인내심을 발휘하면 세상에서 가장 맛있는 땅콩버터 쿠키를 만들 수 있을 거예요. 어떤 것들은 기다릴 만한 가치가 있답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

밀가루 1.5컵
소금 1.5티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
무염 버터 165g, 녹인 것
진한 갈색 설탕 1컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
설탕 1/4컵
크리미 땅콩버터 1컵
순수 바닐라 추출물 1.5티스푼
실온 상태의 큰 달걀 2개
340g 세미 스위트 초콜릿 알갱이

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 땅콩버터, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 계란, 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 다른 큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서로 중간 속도에서 1분간 휘핑해주세요. 땅콩버터와 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.
계란을 한 개씩 넣고 넣을 때마다 반죽이 약간 걸쭉해질 때까지 잘 섞어줍니다. 믹서 속도를 중간으로 줄이고 밀가루 혼합물을 넣은 후 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 초콜릿 칩을 넣고 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 1시간 동안 그대로 둡니다.

한편, 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 3개에 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔아줍니다.
반죽을 5cm 크기의 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓습니다.
쿠키가 노릇노릇해지되 가운데는 여전히 부드러워질 때까지 10~12분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 쿠키는 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다..

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