스칸디나비아식 새우 토스트

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 250, 총 지방 6 G., 포화지방 105 G., 단백질 15 G., 탄수화물 21 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 105 밀리그램, 나트륨 630 밀리그램, 설탕 4 G.

이 아름다운 토스트에는 스칸디나비아 요리의 풍미가 가득 담겨 있습니다. 구운 검은 빵 조각에 크림치즈를 바르고 새우, 오이, 무를 번갈아 가지런히 올린 후 신선한 딜을 뿌렸습니다. 이 레시피에는 새우를 맛있게 조리하는 두 가지 팁이 있습니다. 첫째, 새우를 삶지 말고 끓는 물에 몇 분간 담가두세요. 둘째, 새우를 한 번에 반으로 자르는 팁입니다. 이를 위해 투명한 플라스틱 용기 뚜껑 두 개와 날카로운 칼을 준비하세요. 단백질과 식이섬유가 풍부한 이 건강한 토스트는 훌륭한 점심 간식이 될 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

구운 통고수씨 1작은술
신선한 딜 1/4컵 + 딜 줄기 2개
레몬 1개의 껍질을 갈아서 반으로 자릅니다.
껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 잘라낸 작은 새우 한 마리에 220루블입니다.
크림치즈 0.5컵 (실온)
그릭 요거트 0.5컵 (지방 함량 2%)
구운 펌퍼니켈 빵 4조각
오이 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
무 3개를 반달 모양으로 아주 얇게 썰어주세요.
특수 장비플라스틱 용기 뚜껑 2개 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 크림 치즈, 요구르트, 오이, 무, 딜, 레몬, 검은 빵, 고수풀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 고수, 딜 2줄기, 레몬 제스트 반 개, 소금과 후추 각각 1작은술씩을 넣습니다. 1분간 끓인 후 불에서 내리고 새우를 넣은 다음 뚜껑을 덮습니다. 새우가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮은 채로 약 2분간 그대로 둡니다. 새우를 건져내어 얼음물에 담가 식힙니다. 완전히 식으면 키친타월로 물기를 제거합니다. 사용할 때까지 냉장 보관합니다.
딜 2큰술을 잘게 다져 작은 그릇에 담고 레몬 반 개의 즙과 남은 레몬 제스트를 넣으세요. 크림치즈와 요거트를 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 토스트 조각마다 치즈 스프레드를 발라주세요.

플라스틱 용기 뚜껑 두 개 사이에 새우를 최대한 많이 넣고 뚜껑 윗면이 서로 마주보도록 놓습니다. 손으로 윗뚜껑을 눌러 새우가 움직이지 않도록 고정합니다. 날카로운 칼을 뚜껑 사이에 넣고 톱질하듯이 움직여 새우를 한 번에 모두 반으로 자릅니다. 남은 새우도 같은 방법으로 자릅니다. 또는 도마 위에서 새우를 반으로 잘라도 됩니다.
새우(자른 면이 아래로 가도록), 오이, 무 슬라이스를 생선 비늘처럼 살짝 겹치도록 토스트 위에 올려 완전히 덮습니다. 남은 딜을 각 토스트 위에 뿌립니다.

카테고리:

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