쿠키 선물 상자

투표 수: 1

시간: 5시간 30분
복잡성: 평균
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 22인분 중 1인분
칼로리 336, 총 지방 13 G., 포화지방 8 G., 단백질 3 G., 탄수화물 52 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 51 밀리그램, 설탕 33 G.

이 очаровательный 선물 상자는 설탕 쿠키와 로열 아이싱으로 만들어졌습니다. 사탕이나 다른 작은 간식을 선물하기에 딱 좋습니다. 받는 사람은 이렇게 멋지고 독특한 선물을 받으면 매우 기뻐할 거예요. 아래 레시피에는 쿠키 패널 하나당 필요한 크기가 나와 있습니다. 완성되면 10x10cm 크기의 상자 세 개가 만들어집니다. 쿠키를 조립하고 굳힌 후에는 원하는 색상의 아이싱으로 장식해 보세요. 먹을 수 있는 상자에 사탕을 가득 채우고 리본으로 묶어 친구나 가족에게 선물하면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 반죽

고급 밀가루 4컵 1/4컵, 그리고 반죽을 다룰 때 사용할 여분의 밀가루 약간
베이킹소다 1/4 티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 2티스푼
무염 버터 330g, 실온
설탕 1컵
가루 설탕 0.5컵
특수 장비자, 가위, 원형 피자 커터, 쿠키 커터, 작은 팁과 중간 팁이 달린 일회용 제과용 짤주머니

로열 아이싱

가루 설탕 450g (약 3.5컵) + 필요에 따라 더 추가
건조 계란 흰자 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

가루 반죽:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 작은 볼에 달걀과 바닐라 추출액을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 믹서를 저속으로 놓고 버터, 설탕, 슈가파우더를 크림처럼 부드럽게 섞습니다. 그런 다음 속도를 중간으로 높여 약 3분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 필요에 따라 믹서를 멈추고 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.
믹서 속도를 다시 낮추고 계란 혼합물을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 반죽이 걸쭉해지면 속도를 높여가며 믹서 날개가 계속 움직이도록 합니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 밀가루가 모두 섞이면 속도를 중고속으로 높여 반죽이 매우 부드러워질 때까지 약 5분간 휘젓습니다.

볼에서 반죽을 꺼내 공 모양으로 만듭니다. 4등분(각각 약 300g)합니다. 각 부분을 납작한 사각형 모양으로 만들고 랩으로 감쌉니다. 반죽을 냉장고에 최소 3시간 또는 하룻밤 동안 넣어둡니다.
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
쿠키 반죽을 밀대로 밀어 펴고, 모양을 내어 구워주세요.:

다른 종이호일 한 장에 밀가루를 뿌리고 반죽 한 조각을 올려놓으세요. 밀가루를 살짝 뿌린 후 다른 종이호일 한 장을 위에 덮으세요. 반죽을 0.5cm 두께의 정사각형 모양으로 밀어 펴고 단단해질 때까지 약 20분간 냉장 보관하세요. 나머지 반죽 3조각도 같은 방법으로 반복하세요.
밀대로 민 반죽 한 덩어리에서 상자 모양의 패널 6개를 잘라냅니다. 윗면과 아랫면은 10x10cm 정사각형 2개, 긴 변은 10x5cm 직사각형 2개, 짧은 변은 9.5x5cm 직사각형 2개로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽 조각들을 배열하고 덮어서 냉장 보관합니다. 남은 반죽 세 덩어리로도 같은 과정을 반복합니다. 만약 한 덩어리의 반죽으로 모든 패널을 만들 수 없다면, 남은 반죽 조각들을 모아 다시 밀어서 잘라내세요.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 구운 쿠키는 베이킹 시트째로 식힘망 위에 올려 약 30분간 완전히 식힙니다. 쿠키가 식은 후 가장자리를 매끄럽게 다듬으면 상자를 조립하기가 더 쉽습니다.
한편, 로열 아이싱을 준비하세요.:

큰 볼에 슈가파우더와 건조 달걀흰자를 넣고 섞습니다. 물 5큰술과 바닐라 추출액을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 약 2분간 휘핑하여 윤기 있고 단단한 거품이 생길 때까지 섞습니다 (필요에 따라 물을 최대 1큰술 더 추가하세요). 글레이즈 2컵은 따로 덜어두어 굳히고, 나머지 글레이즈는 밀폐 용기에 담아 랩으로 덮어 보관합니다.
로열 아이싱을 걸쭉하게 만드세요:

로열 아이싱 2컵에 슈가파우더 1큰술을 넣고 휘저어 아이싱 페이스트 정도의 농도가 될 때까지 걸쭉하게 만듭니다. 중간 크기의 둥근 팁이 달린 페이스트리 백에 걸쭉하게 만든 아이싱을 채웁니다.
상자들을 모으세요:

가로 4인치, 세로 4인치 크기의 패널을 평평한 면이 위로 오도록 작업대에 놓고 가장자리를 따라 두껍게 아이싱을 바릅니다. 가로 4인치, 세로 2인치 크기의 측면 패널의 긴 가장자리를 양쪽 아이싱에 눌러 붙입니다 (쿠키의 황금색 면이 바깥쪽을 향하도록). 병 등을 이용하여 패널을 받쳐 놓을 수 있습니다. 첫 번째 패널 바로 맞은편에 가로 4인치, 세로 2인치 크기의 측면 패널을 하나 더 놓습니다. 이제 나머지 짧은 패널들도 같은 방법으로 반복합니다.
상자의 네 모서리를 따라 두껍게 아이싱을 짜서 측면 패널이 서로 잘 붙도록 합니다. 그런 다음 상자 윗면 둘레에 소량의 아이싱을 짜줍니다. 장식하기 전에 상자를 24시간 동안 완전히 말립니다.
상자가 완전히 마르면 작은 칼을 사용하여 여분의 아이싱을 잘라내어 상자 겉면을 깔끔하게 마무리하세요.
장식하다:

작은 원형 팁을 짤주머니에 끼웁니다. 남은 로열 아이싱을 여러 부분으로 나누고 원하는 색으로 색을 입힙니다. 먼저 짤주머니에 아이싱을 채우고 상자의 이음새를 따라 깔끔한 선을 그립니다. 그런 다음 긴 선을 따라 작은 점들을 짜줍니다. 이 단계에서는 상자와 뚜껑을 원하는 대로 꾸밀 수 있습니다. 먼저 종이에 스케치를 몇 장 그려서 어떤 디자인이 좋을지 구상해 보는 것을 추천합니다..
아이싱이 완전히 마를 때까지 최소 24시간 동안 기다리세요. 상자에 간식을 채우고 리본으로 묶어 선물하세요.