땅콩버터 치즈케이크 바

투표 수: 1

시간: 4시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 타일 24개

이 디저트는 땅콩버터 치즈케이크와 클래식 바닐라 치즈케이크, 두 가지 종류의 치즈케이크를 조합한 것입니다. 치즈케이크 전체를 구운 후 먹기 좋게 사각형이나 막대 모양으로 잘라냅니다. 맨 아래층은 으깬 그레이엄 크래커에 버터와 설탕을 섞어 만든 촘촘하고 바삭한 크러스트입니다. 그 위에 얇게 땅콩버터 치즈케이크를 얹고, 맨 위층은 클래식 바닐라 치즈케이크입니다. 구운 후 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시키면 훌륭한 식감과 풍미의 조화를 느낄 수 있습니다. 서빙하기 전에 붉은색 스프링클로 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

무염 버터 165g (녹인 것), 팬에 바를 버터 약간 추가
버터 크래커 3컵 (리츠 크래커 등, 약 3봉지)을 부순 것
설탕 1/4컵

충전재

크림치즈 680g, 실온
설탕 1컵
큰 달걀 2개
사워크림 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
크리미 땅콩버터 0.5컵
장식용 빨간색 스프링클

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 크림 치즈, 땅콩버터 크림, 계란, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 32cm(9 x 13인치) 베이킹 팬에 기름을 바르세요. 팬 안쪽에 알루미늄 호일을 깔고 긴 쪽 가장자리에 5cm(2인치) 정도 여분을 남겨두세요. 호일에도 기름을 바르세요. 볼에 부순 그레이엄 크래커, 녹인 버터, 설탕을 넣고 섞으세요. 혼합물을 팬에 붓고 바닥에 고르게 펴주세요. 약 10분간 구워주세요. 식힘망으로 옮겨 15분간 식히세요.
속재료를 준비하세요큰 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 믹서로 중간 속도에서 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란, 사워크림, 바닐라 추출액을 넣고 1분간 더 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 필링 1컵을 중간 크기의 볼에 옮겨 담고 땅콩버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 파이 크러스트 위에 땅콩버터 필링을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 남은 치즈 필링을 위에 얹고 스패출라로 표면을 매끄럽게 합니다.

치즈케이크 가장자리가 굳고 가운데는 살짝 흔들릴 때까지 약 30분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후(약 1시간), 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
칼이나 작은 주걱으로 치즈케이크 가장자리를 따라 움직여 호일에서 분리한 다음, 호일의 남은 부분을 잡아당겨 꺼냅니다. 사각형으로 잘라 빨간색 스프링클로 장식합니다.

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