전자레인지용 빵

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 1

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 6인분 중 1인분
칼로리 243, 총 지방 4 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 44 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 145 밀리그램, 설탕 1 G.

오븐이나 제빵기 없이도 전자레인지로 정말 맛있는 빵을 만들 수 있어요! 이 레시피에는 유리 베이킹 용기가 필요합니다. 전자레인지 빵은 겉껍질과 색깔은 없지만, 가볍고 폭신하며 중국식 찐빵과 비슷한 훌륭한 식감을 자랑합니다. 그리고 가장 놀라운 점은 단 4분 만에 완성된다는 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 2큰술(녹인 것), 팬에 바를 버터 약간
활성 건조 효모 1.5티스푼
설탕 1.5티스푼
굵은 소금 1.5작은술
고급 밀가루 2와 2/3컵
특수 장비: 1.5L 전자레인지 사용 가능 유리 빵틀

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

전자레인지 사용이 가능한 1.5쿼트 용량의 유리 식빵틀에 기름을 바르고 따로 둡니다.
반죽용 후크가 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터, 효모, 설탕, 소금, 따뜻한 물 1컵을 넣고 섞습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 밀가루를 1/2컵씩 넣고, 다음 밀가루를 넣기 전에 재료가 완전히 섞이도록 합니다. 모든 밀가루를 넣었으면 중속으로 8분간 반죽합니다.

반죽을 준비된 틀에 옮기고 덮어서 크기가 두 배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
전자레인지에서 빵을 최대 출력으로 설정하고 내부 온도가 93°C(200°F)에 도달할 때까지 약 4분간 조리하세요. 전자레인지 출력은 제품마다 다를 수 있으므로 3분 후부터 익었는지 확인하기 시작하세요.
팬에 담은 채로 5분간 식힌 후, 철망 위에 뒤집어 완전히 식히세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 전자레인지 / 빵집 / 수제 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피

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