팬에 구운 산타클로스 쿠키

투표 수: 3

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 8개

크리스마스 간식을 "산타 찾기" 게임으로 바꿔 손님들을 즐겁게 해 보세요. 크리스마스 색깔의 아이싱 꽃으로 장식한 커다란 동그란 쿠키를 테이블 위에 올려놓으세요. 손님들이 삼각형 모양으로 자른 쿠키 조각을 집어 들면 각 조각에 산타클로스가 그려져 있는 것을 발견할 수 있습니다. 동그란 쿠키를 만들려면 무쇠 프라이팬이 필요하고, 더 쉽게 만들려면 시판 설탕 쿠키 믹스를 사용하세요. 쿠키가 구워지면 피자처럼 8개의 삼각형으로 자르고 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

건조 설탕 쿠키 믹스 1봉지(500g)
분당 220g (약 1컵)
건조 계란 가루 1큰술
붉은색 식용 색소
뿌리기용 붉은색 장식 설탕
장식용 설탕 진주 8개
팬에 기름칠할 무염 버터
특수 장비: 20cm 주철 프라이팬, 짤주머니 3개, 13호 작은 별 모양 깍지, 3호 원형 깍지, 4호 원형 깍지

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠키 믹스, 가루 설탕, 계란 가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 20cm 주철 프라이팬에 버터를 넉넉히 발라주세요.
포장지에 적힌 설명대로 설탕 쿠키 반죽을 만드세요. 준비된 틀에 반죽의 절반을 붓고 가장자리까지 고르게 펴주세요. 남은 반죽은 다른 용도로 사용하기 위해 따로 두세요.

윗면이 황금빛 갈색이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 11~13분간 굽습니다. 팬에서 30분간 식힌 후, 큰 주걱으로 조심스럽게 쿠키를 꺼내 도마 위에 올려놓습니다.
쿠키를 잘라주세요:

작고 날카로운 칼을 끓는 물에 3분간 담가 달궈주세요. 칼의 물기를 닦고 쿠키를 조심스럽게 8조각으로 잘라주세요. 조각들이 부서지지 않도록 천천히 자르세요. 쿠키를 도마 위에 올려 완전히 식혀주세요.
한편, 로열 아이싱을 준비하세요.:

큰 볼에 슈가파우더와 건조 달걀흰자를 넣고 섞습니다. 물 2큰술을 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 3~4분간 부드럽고 윤기 있는 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다 (필요에 따라 물을 1작은술 더 추가할 수 있습니다).
아이싱의 4분의 1을 13번 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다.
남은 아이싱에 빨간색 식용 색소를 넣어 색을 입힙니다. 빨간색 아이싱 1/4컵을 작은 그릇에 옮겨 담고 물을 1/4티스푼씩 넣어가며 묽게 만듭니다 (숟가락으로 아이싱을 눌렀을 때 5초 안에 선이 사라지는 정도가 되어야 합니다). 이것이 속을 채울 아이싱이 됩니다. 작은 원형 팁 #3이 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다. 남은 진한 빨간색 아이싱은 작은 원형 팁 #4가 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다.
쿠키를 장식하세요:

진한 빨간색 아이싱과 4번 팁을 사용하여 쿠키 중앙에 지름 5cm(2인치)의 원을 짜줍니다. 같은 아이싱을 사용하여 쿠키 가장자리에서 2.5cm(1인치) 떨어진 8개의 칼집에 각각 지름 2.5cm(1인치)의 원을 8개 짜줍니다. 각 삼각형 쿠키의 양쪽에는 반원이 두 개씩 있어야 합니다.
3번 팁이 달린 짤주머니를 사용하여 각 원 안에 아이싱을 채웁니다. 각 원 위에 장식용 빨간색 설탕을 뿌립니다. 쿠키에 설탕이 묻으면 페이스트리 브러시로 털어냅니다. 산타클로스의 모습이 점점 갖춰지고 있어요. 큰 빨간 원 안의 부분들이 모자이고, 작은 원들은 장갑이에요..
삼각형 모양 쿠키의 각 끝부분에 흰색 진주를 하나씩 올려 빨간색 중앙 원 가운데에 작은 흰색 진주 원을 만드세요. 이것들은 산타클로스 모자에 달린 폼폼입니다.가운데 빨간 원의 가장자리를 따라 흰색 아이싱으로 별 모양을 짜주세요. 이 부분이 모자의 가장자리가 될 것입니다..
삼각형 쿠키 하나씩 차례대로 흰색 테두리 가장자리에서 시작하여 흰색 아이싱으로 V자 모양을 짜주세요. 이때 V자 모양의 꼭짓점은 두 개의 빨간색 반원 사이에 위치하게 됩니다. 나머지 쿠키에도 같은 과정을 반복하세요. 완성되면 가운데 빨간색 원을 둘러싼 흰색 팔각형 별 모양이 만들어집니다. 당신은 산타클로스 수염을 8개 그렸습니다..
4번 팁이 달린 짤주머니를 사용하여 진한 빨간색 아이싱을 작은 점처럼 짜서 각 V의 중앙에 찍어주세요.이제 모든 산타는 코를 갖게 되었습니다.마지막으로 쿠키 가장자리를 따라 흰색 아이싱으로 별 모양을 짜주세요. 이것은 모든 산타 코트의 장식입니다..
서빙하기 전에 유약이 마를 때까지 약 30분 정도 기다리세요.