에그노그 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개

이 매력적인 쿠키는 진하고 향긋한 에그노그 향이 가득 담겨 있어 보기만 해도 축제 분위기를 물씬 풍깁니다. 한 입 베어 물면 육두구, 크림, 럼의 마법 같은 풍미를 느낄 수 있습니다. 따끈따끈한 쿠키 위에는 흰색과 밀크 초콜릿이 줄무늬로 장식되어 있어 맛과 모양새가 완벽하게 어우러집니다. 겨울 휴가에 제격인 간식입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 1/4컵
베이킹파우더 1/4작은술
굵은 소금 1/4 티스푼
무염 버터 110g, 실온
설탕 3/4컵
생크림 1큰술
럼 추출물 1-1.5티스푼
갈은 정향 한 꼬집
큰 달걀 노른자 1개
갓 갈은 육두구 4작은술
허쉬 허그와 같은 흰색과 밀크 초콜릿 줄무늬 캔디 24개 (포장지 제거됨)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 육두구, 카네이션

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞일 때까지 휘젓습니다. 큰 볼에 버터와 설탕 1/2컵을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 1분간 휘핑합니다.

밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.

생크림, 럼 추출물, 정향, 달걀 노른자, 육두구 가루 2티스푼을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 될 때까지 저속으로 섞습니다.
반죽을 2.5cm 크기의 공 모양 24개로 만듭니다. 작은 그릇에 남은 설탕 1/4컵과 넛맥 가루 2티스푼을 넣고 섞습니다. 반죽 공을 양념 설탕에 굴려 완전히 묻힌 후, 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓습니다.
쿠키를 굽는 동안 중간에 베이킹 시트를 돌려주고, 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 14분 동안 굽습니다.
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 식힘망 위에 올려놓고, 초콜릿이 아직 부드럽고 뜨거울 때 각 쿠키 위에 초콜릿 캔디를 하나씩 눌러 붙입니다. 초콜릿이 완전히 굳고 쿠키가 식을 때까지 (최소 1시간) 쿠키를 움직이지 마세요.