블러디 메리 수박 바

투표 수: 1

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 7시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 48

여름 뒷마당 파티를 이 멋진 블러디 메리 바 세트로 꾸며보세요. 테마는 여름의 상징인 수박입니다. 다양한 크기의 수박을 서빙 볼로 활용하고, 수박 과육은 블러디 메리의 일부로 사용합니다. 가장 큰 수박은 칵테일 볼로, 작은 수박으로 만든 아름다운 그릇은 에피타이저로 제격입니다. 수박 반쪽은 블러디 메리 컵받침으로도 활용할 수 있습니다. 손님들은 당신의 창의적인 아이디어를 오랫동안 기억할 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

음료 컵

씨 없는 수박 1개 (무게 8~9kg)

스낵 볼

씨 없는 수박 3개 (무게 1.5~2kg)

블러디 메리와 전채 요리

씨 없는 수박 1개 (무게 8~9kg)
준비된 고추냉이 2/3컵
우스터소스 2/3컵
핫소스 1/3컵
셀러리 소금 2.5큰술
차갑게 보관한 토마토 주스 2리터짜리 2병
차갑게 식힌 데킬라 1병(750ml)
차가운 물 1병(750ml)
특수 장비파인애플 나이프

이닝

바삭한 베이컨, 육포당근 스틱, 셀러리 스틱, 레몬 조각, 절인 풋콩, 절인 오크라, 오이 피클, 콜비잭 치즈 큐브

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 수박, 우스터셔 소스, 고추냉이, 셀러리 소금, 토마토 주스, 테킬라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

음료 컵:

수박을 옆으로 눕혀(꼬리가 왼쪽이나 오른쪽을 향하게) 가로로 반으로 잘라 두 개의 길쭉한 반쪽을 만듭니다. 각 반쪽의 아랫부분에서 껍질을 약간 평평하게 잘라내어 똑바로 세울 수 있도록 한 다음, 각 반쪽을 거꾸로 세웁니다.

파인애플 칼을 사용하여 각 반쪽의 가운데 부분을 파내세요. 남은 부분은 술병을 고정하는 데 사용할 수 있습니다. 파낸 가운데 부분은 다른 용도로 사용할 수 있도록 따로 보관하세요.
작은 과일칼을 사용하여 수박 반쪽 가장자리를 따라 지그재그 모양으로 칼집을 냅니다. 각 수박 반쪽을 냉동실에 6시간 또는 하룻밤 동안 넣어둡니다.

스낵 볼:

수박을 옆으로 눕혀(꼬리가 왼쪽이나 오른쪽을 향하게) 가로로 반으로 자릅니다. 수박이 잘 서 있도록 각 반쪽의 아랫부분에서 껍질을 약간 평평하게 잘라냅니다.
핸드블렌더를 수박 과육에 넣으세요. 부드럽게 누르면서 블렌더를 아래쪽으로 원을 그리듯 움직여 가운데 부분을 퓌레처럼 만드세요. 수박 과육이 대부분 분리되면 블렌더를 바깥쪽으로 움직여 껍질 바로 앞에 얇은 막만 남도록 거의 모든 과육이 갈릴 때까지 블렌딩하세요.
수박즙을 큰 그릇에 걸러냅니다. 남은 수박도 같은 방법으로 걸러냅니다. 걸러낸 즙은 따로 보관해 둡니다.
작은 과일칼을 사용하여 수박 볼 가장자리를 따라 지그재그 모양으로 칼집을 냅니다. 키친타월로 안쪽의 물기를 제거하고 잠시 옆에 둡니다.
전채요리와 블러디 메리:

남은 큰 수박을 옆으로 눕히고(꼬리가 왼쪽이나 오른쪽으로 향하게) 아랫부분 껍질을 작게 잘라내어 수박이 옆으로 완전히 눕도록 합니다. 윗부분에서 10cm 정도를 잘라내어 과육이 드러나도록 합니다.
수박을 싱크대로 옮겨 물이 튀는 것을 방지하세요. 핸드블렌더를 수박 과육에 넣으세요. 블렌더를 부드럽게 누르면서 아래쪽으로 원을 그리듯 움직여 가운데 부분을 퓌레처럼 만드세요. 수박 과육이 대부분 분리되면 블렌더를 바깥쪽으로 움직여 껍질 바로 앞에 얇은 막만 남도록 거의 모든 과육이 갈릴 때까지 갈아주세요.
이전 수박에서 짜낸 즙과 함께 큰 그릇에 즙을 걸러냅니다. 작은 과일칼을 사용하여 수박 가장자리를 따라 지그재그 모양으로 칼집을 냅니다.
큰 주전자나 그릇에 수박 주스 1/4컵을 붓습니다. 겨자, 우스터소스, 핫소스, 셀러리 소금, 소금 1.5큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
큰 수박 그릇에 토마토 주스 1병과 수박 혼합물 8컵을 넣으세요. 남은 수박 혼합물은 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요.
얼린 수박 병뚜껑에 데킬라와 보드카 병을 꽂으세요. 작은 수박 그릇에는 전채 요리를 담으세요. 큰 수박 그릇에는 필요에 따라 블러디 메리 믹스와 남은 토마토 주스를 넣으세요.
이닝:

잔에 얼음을 가득 채우세요. 원하는 술과 블러디 메리 믹스를 같은 비율로 넣으세요. 마지막으로 원하는 안주를 얹으세요.