바닐라 팝콘

투표 수: 3

시간: 15분
복잡성: 쉽게
수량: 8큰술

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 62, 총 지방 4 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 291 밀리그램, 설탕 1 G.

다른 달콤한 간식이나 디저트와 달리 팝콘은 칼로리가 훨씬 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 이 레시피는 설탕 2티스푼과 코코넛 오일 2티스푼만 사용합니다. 이 두 가지 재료가 어우러져 풍부한 풍미를 선사합니다. 천연 바닐라와 계피 씨앗을 더하면 더욱 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다. 소금을 살짝 넣으면 팝콘의 단맛과 완벽한 균형을 이룹니다. 멜리사 드 아라비안은 전자레인지가 아닌 냄비에 팝콘을 만드는 전통적인 방식을 고수합니다. 이 방법은 시간이 조금 더 걸리지만, 그만한 가치가 있는 결과물을 만들어냅니다. 뜨거운 팝콘은 설탕 때문에 보기보다 훨씬 뜨거우니 조심하세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 2작은술
고운 소금 또는 식탁용 소금 1티스푼
계피가루 0.5티스푼
코코넛 오일 2큰술
팝콘 알갱이 1/3컵
바닐라빈 한 개 또는 반 개를 세로로 반으로 잘라 씨를 긁어냅니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팝콘, 바닐라 꼬투리, 코코넛 오일, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 설탕, 소금, 계피를 넣고 섞어둔 후 잠시 옆에 두세요. 작업대 위에 테두리가 있는 베이킹 시트나 큰 종이봉투를 놓으세요.
두껍고 큰 냄비나 더치 오븐에 코코넛 오일을 두르고 중불에서 1분간 가열합니다. 옥수수 알갱이 2개를 넣습니다. 알갱이가 톡톡 터지면 긁어낸 바닐라 씨를 넣고 저어줍니다. 나머지 옥수수 알갱이를 즉시 넣고 10초간 기다린 후, 설탕과 계피 가루 혼합물을 넣고 재빨리 휘젓습니다. 뚜껑을 덮되, 김이 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 살짝 열어둡니다.

오븐 장갑을 끼고 냄비를 가스레인지 위에서 흔들어 주세요. 팝콘이 대부분 터질 때까지 1~2초 간격을 두고 계속 흔들어 주세요.
불을 즉시 끄고 뚜껑을 열어 팝콘을 베이킹 시트나 종이봉투에 조심스럽게 부어주세요. 최소 5분 이상 식힌 후 드세요 (설탕 때문에 팝콘이 매우 뜨거우니 주의하세요!).

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