땅콩버터 브라우니와 프레첼

투표 수: 1

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 12마디

이 브라우니는 진하고 쫀득한 초콜릿, 부드러운 땅콩버터, 바삭하고 짭짤한 프레첼, 이 세 가지 환상적인 맛의 조화가 일품입니다. 먼저 브라우니 반죽을 만들어 팬에 꾹꾹 눌러 담습니다. 그 위에 땅콩버터 크림을 얹고 칼로 표면에 아름다운 소용돌이 무늬를 만들어 줍니다. 마지막으로 부순 프레첼을 반죽 위에 뿌리고 브라우니가 완전히 익을 때까지 구워줍니다. 완전히 식힌 후 한입 크기로 잘라 드세요. 모임, 명절, 특별한 날에 즐기기 좋은 완벽한 간식입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 약간 추가
잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 60g
큰 달걀 2개
물 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
설탕 1컵
다용도 밀가루 3/4컵, 팬에 바를 밀가루 약간 추가
코코아 가루 0.5컵
탄산음료 0.5티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
굵은 소금 1/4 티스푼

땅콩버터 토핑

크리미 땅콩버터 3/4컵
가루 설탕 2/3컵
무염 버터 70g, 녹인 것
잘게 썬 프레첼 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 가루 설탕, 땅콩버터, 프레첼, 세미 스위트 초콜릿, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 아래쪽 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요. 22x32cm(9x13인치) 크기의 베이킹 팬에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 페이퍼를 팬의 모서리와 옆면에 밀착시켜 양쪽 가장자리에 여분을 남겨두세요. 베이킹 페이퍼 위에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
브라우니:

작은 냄비나 깊은 프라이팬에 버터 110g을 중불에서 녹입니다. 다진 초콜릿을 넣고 계속 저으면서 녹을 때까지 가열합니다. 불에서 내린 후에도 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 큰 내열 용기에 옮겨 담고 10분간 식힌 후, 계란, 물, 바닐라 추출액을 넣고 휘젓습니다.

다른 큰 볼에 설탕, 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 녹인 초콜릿에 마른 재료를 넣고 고무 주걱으로 골고루 섞어줍니다. 준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 잠시 둡니다.
토핑:

중간 크기의 볼에 땅콩버터, 슈가파우더, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 브라우니 반죽 위에 땅콩버터 혼합물을 숟가락으로 떠서 올립니다. 칼을 반죽에 꽂고 세로로 세운 상태에서 앞뒤로 돌려가며 섞어줍니다. 마지막으로 잘게 다진 프레첼을 위에 뿌려줍니다.
이쑤시개를 브라우니 중앙에 꽂았을 때 약간의 부스러기가 묻어 나올 때까지 약 35분간 구우세요.
브라우니를 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 30분간 식히세요. 그런 다음, 유산지 가장자리를 손잡이 삼아 브라우니를 팬에서 꺼내 도마 위에 올려 완전히 식힌 후 12등분으로 자르세요.

레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.

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