아기 당근을 활용하는 14가지 방법

어린 당근으로 만드는 14가지 레시피

흔히 있는 일이죠. 900g짜리 아기 당근 한 봉지를 사서 몇 개 먹고 나면, 남은 봉지는 냉장고 맨 아래쪽에 그대로 놔두어 당근이 끈적거리거나 말라버리고 쪼그라들게 됩니다. 저희는 남은 포장재를 활용하는 간단한 방법을 알려드립니다. 이 방법들을 사용하면 식단에 채소를 더 풍성하게 섭취할 수 있고, 채소가 상하는 걱정도 할 필요가 없습니다!

윤기 나는 당근을 만드세요

어린 당근을 물 3/4컵에 넣고 약한 불에서 끓입니다. 물이 증발하면 버터 1큰술과 꿀 1큰술을 넣고 저어줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다.

절임

절인 당근(에스카베체)은 멕시코 요리의 필수 요소입니다. 특별한 보존 기술이 필요하지 않으며 냉장고에서 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 당근, 얇게 썬 적양파, 고추, 소금, 오레가노를 병에 넣습니다. 병을 화이트 와인 식초로 가득 채우고 뚜껑을 닫아 냉장고에 하룻밤 동안 보관합니다.

즙을 짜내세요

사용하는 착즙기의 설명서에 따라 당근을 착즙하세요. 유리잔을 장식하려면 잔 가장자리를 물로 적신 후, 소금과 잘게 부순 말린 당근 약간(아래 참조)을 섞은 것에 담갔다가 꺼내세요. 마지막으로 작은 당근을 칼집 내어 얹으면 완성입니다.

꼭 매달리게 하다

냉동 레모네이드를 만들려면, 아이스크림 틀에 강판에 갈거나 아주 얇게 썬 당근을 채우고, 레모네이드에 당근 주스를 약간 넣은 다음, 혼합물을 틀에 붓고 얼리세요.

천연 식용 색소 만들기

천연 당근 주스를 걸러서 구운 식품이나 다른 간식에 색을 입히세요.

꽃 모양으로 배열해 보세요.

알록달록한 소스나 스프레드가 담긴 작은 그릇 주변에 당근을 보기 좋게 배치하세요.비트루트 후무스 (저희가 새로 좋아하는 레시피 중 하나입니다.) 셀러리를 잎째로 줄기로 사용하세요.

전채요리로 제공하세요

아이들은 흥미로운 방식으로 차려진 음식을 더 잘 먹습니다. 예쁜 컵에 건강에 좋은 소스나 스프레드를 담고 당근 몇 개를 얹어 보세요.

말리세요

물에 불린 말린 당근은 수프나 스튜에 넣을 수 있고, 으깬 말린 당근은 짭짤한 요리 위에 오렌지색 토핑으로 사용할 수 있습니다.

당근 말리는 방법

야채를 작은 조각으로 자릅니다. 2분간 데친 후 80°C 오븐에서 4시간 동안 건조합니다.

수제 간식

말린 당근은 밀폐용기에 보관하세요.

슬로우쿠커로 만드는 비건 소시지

당근을 슬로우쿠커에 넣고 좋아하는 바비큐 소스를 부은 다음 약한 불에서 4시간 동안 조리하세요.

구운 당근

야채에 식용유 2큰술을 두르고 버무린 후 소금, 후추, 허브를 뿌립니다. 200°C에서 25~30분 정도 부드러워질 때까지 굽습니다.

퓌레

당근을 10~15분간 삶거나 쪄서 부드러워질 때까지 익힙니다. 체에 걸러 물기를 빼고 믹서기나 푸드 프로세서에 넣습니다. 원하는 농도가 될 때까지 물을 한 번에 1큰술씩 넣어가며 곱게 갈아줍니다.

맥앤치즈에 넣어 드세요

맥앤치즈 같은 짭짤한 요리에 당근 퓨레를 넣어 채소 토핑을 더해보세요. 굽기 전에 1인분당 1큰술씩 넣고 잘 섞어주세요.

강판에 간 당근

더 긴 조각을 만들려면 푸드 프로세서를 사용하거나 손 강판을 사용하여 곱게 갈아주세요.

컵케이크를 만들어 보세요!

다음과 같은 구운 음식에 강판에 간 당근을 넣어 보세요: 미니 컵케이크.