과일 아이스 케이크

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

거대한 유리잔에 잘게 부순 과일 얼음을 가득 채운 듯한 이 케이크는 어린이 파티나 여름 테마 모임의 멋진 중심 장식이 될 것입니다. 케이크의 밑부분은 흰색 스펀지 케이크 세 겹에 흰색 아이싱을 발라 만들었습니다. 윗부분은 둥근 오븐용 그릇에 스펀지 케이크 반죽을 넣고 구운 후 세 가지 색깔의 굵은 설탕으로 장식했습니다. 시판 아이싱과 기성 케이크 믹스를 사용하여 만들기도 매우 간편합니다. 하지만 좋아하는 스펀지 케이크나 아이싱을 사용해 만들어 보셔도 좋습니다. 서빙하기 전에 주름진 종이호일로 케이크를 감싸 유리잔 모양을 연출해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

흰색 스펀지 케이크 믹스 2봉지(425~500g) (필요한 추가 재료 포함)
흰색 유약 450g 2팩
노란색, 파란색, 빨간색 장식용 설탕 (뿌리기용)
포장용 양피지

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 케이크 믹스, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요. 지름 20cm 원형 케이크 틀 3개와 지름 20cm 내열 용기(용량 4.5리터) 1개에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 믹스를 포장지에 적힌 설명대로 섞은 후, 믹스 3.5컵을 용기에 붓고 나머지 반죽은 케이크 틀에 골고루 나눠 담으세요.
이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 8인치 케이크는 약 20~25분, 볼 케이크는 약 45분 정도 걸립니다. 케이크를 약 20분간 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식히세요.

지름 20cm 케이크 시트 3장을 판지 원형이나 도마 위에 겹겹이 쌓고 각 층 사이에 크림을 골고루 바릅니다. 맨 위 시트를 뒤집고 그 위에 크림을 더 바릅니다.
긴 톱니칼을 사용하여 케이크의 큰 쪽을 그릇에서 잘라내어 표면을 고르게 만든 다음, 자른 면이 아래로 가도록 케이크 전체를 덮습니다.
케이크 옆면을 윗면의 둥근 부분과 같은 지름이 되도록 다듬어 주세요. 케이크를 베이킹 시트 위에 옮겨 담고 얇게 크림을 발라주세요. 15분간 냉동실에 넣어두세요.
케이크 위에 크림을 한 겹 더 바르고 나무 꼬치를 윗면에 꽂아 세 부분으로 나눕니다. 노란색, 파란색, 빨간색 줄무늬를 만들고 각 부분에 해당 색깔의 장식용 설탕을 뿌립니다.
15 x 100cm 크기의 종이띠를 자릅니다. 종이띠에 2~4cm 간격으로 작은 주름을 만듭니다.

종이의 긴 가장자리 한쪽을 약 0.5cm 정도 접어 테두리를 만들고, 다시 한 번 접어 고정합니다.
케이크 위에 종이를 감싸되, 접힌 긴 가장자리가 위로 오도록 하고 설탕을 뿌린 부분은 드러나도록 합니다. 종이를 크림 위에 살짝 눌러준 다음, 오프셋 스패튤라를 사용하여 종이의 아랫부분을 케이크 아래로 접어 넣습니다.