헤이즐넛, 코코넛, 크림치즈 프로스팅을 얹은 당근빵

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 1덩이 (22.5 x 12.5)

이 빵은 인기 있는 당근 케이크와 맛이 비슷하지만, 디저트라기보다는 아침 식사로 더 적합합니다. 또한 만들기도 더 쉽고 빨라 촉촉한 당근 퓨레, 향신료, 견과류, 크림치즈의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 당근은 빵에 자연스러운 단맛을 더하고 건강한 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있으며, 요거트와 버터를 더해 부드럽고 촉촉한 식감을 선사합니다. 취향에 따라 반죽에 레몬 제스트를 넣어 짭짤한 맛을 부드럽게 하고 상큼한 시트러스 향을 더할 수도 있습니다. 완성된 빵 위에는 크림치즈 글레이즈와 슈가파우더를 살짝 뿌려 마무리합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵

녹여서 식힌 버터 110g (또는 식물성 기름 0.5컵) + 팬에 바를 기름 약간
밀가루 1과 1/4컵
설탕 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
강판에 간 육두구 0.5작은술
구운 다진 헤이즐넛 3/4 큰술
달콤한 코코넛 플레이크 1컵
큰 달걀 2개
플레인 요거트 또는 사워크림 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
레몬 껍질 간 것 1작은술 (선택 사항)
강판에 간 당근 1컵

잿물

가루 설탕 1컵
부드럽게 만든 크림치즈 3큰술
우유 2큰술
바닐라 추출물 1/4 티스푼

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

당근빵을 구우세요. 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 12cm 크기의 식빵틀 하나 또는 15 x 7cm 크기의 식빵틀 세 개에 기름을 살짝 바르세요.
큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 계피, 육두구를 넣고 잘 섞어주세요. 헤이즐넛과 코코넛을 넣고 섞어줍니다.

중간 크기의 볼에 달걀, 녹인 버터, 요거트, 바닐라 추출물, 레몬 제스트(사용하는 경우)를 넣고 휘젓습니다. 강판에 간 당근을 넣고 섞습니다. 당근 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 반죽합니다.
준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 이쑤시개를 빵 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 일반 식빵은 약 55분, 미니 식빵은 35~40분 정도 소요됩니다. 틀에 담은 채로 식힘망에서 30분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
유약을 준비하세요. 볼에 슈가파우더, 크림치즈, 우유, 바닐라를 넣고 잘 섞어주세요. 식힌 당근빵 위에 글레이즈를 뿌리고 15~20분간 굳혀주세요.

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