마늘 소금과 로즈마리를 곁들인 고구마와 비트 칩
투표 수: 5
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
마늘 소금과 로즈마리를 곁들인 고구마와 비트칩 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 2개
- 비트 2개
- 다진 마늘 1쪽
- 로즈마리 잎을 아주 잘게 다진 것 1티스푼
- 소금 2큰술
- 식물성 기름 10큰술
- 특수 장비슬라이싱 및 채썰기 도구, 튀김용 온도계
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야채를 씻어서 물기를 잘 제거한 후 따로 두세요.
작은 그릇에 마늘, 로즈마리, 소금을 넣고 섞어둡니다.
큰 냄비에 기름을 두르고 센 불(175°C)로 가열합니다. - 슬라이서를 사용하여 감자와 비트를 약 0.4cm 두께로 아주 얇게 썰어주세요.
기름이 뜨거워지면 고구마의 약 4분의 1을 넣습니다. 고구마가 노릇하게 익고 거품이 가라앉을 때까지 약 2~3분간 튀깁니다. 체나 구멍 뚫린 국자를 사용하여 튀긴 고구마를 키친타월을 깔아둔 베이킹 시트로 옮깁니다. 마늘, 로즈마리, 소금을 뿌립니다. 남은 고구마도 같은 방법으로 튀깁니다.
고구마칩을 접시에 담으세요. - 다음으로, 비트의 1/4을 약 3~4분간 구워주세요. 구운 비트를 키친타월을 깔아둔 다른 베이킹 시트로 옮기고 소금 혼합물을 뿌려주세요. 나머지 비트도 같은 방법으로 구워주세요. 비트 칩이 식으면 접시에 담아내세요.
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