미라 케이크

투표 수: 6

시간: 3시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

다크 초콜릿 케이크는 으스스한 할로윈 디저트를 만들기에 좋은 기본 재료입니다. 녹인 마시멜로를 거미줄 모양으로 늘려 만든 거미줄이나 미라로 장식해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스펀지 케이크

식물성 기름 0.66컵(2/3컵), 팬에 바를 여분 포함
코코아 가루 1컵
끓는 물 1컵
설탕 2컵
고급 밀가루 1.75컵
베이킹파우더 2작은술
고운 소금 1티스푼
우유 1컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1큰술
필요한 것들지름 20cm의 원형 비스킷 틀 2개.

필링 및 글레이즈

생크림 1.5컵
체로 친 코코아 가루 0.75컵
잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 220g
에스프레소 가루 1티스푼
바닐라 추출물 1티스푼
고운 소금 한 꼬집
버터 2큰술(30g)
체로 친 가루 설탕 0.33컵

장식

미니 마시멜로 2컵 (약 110g)
설탕거미 또는 눈

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 비스킷 반죽, 고급 밀가루, 계란, 크림, 우유, 바닐라 추출물, 가루 설탕, 세미 스위트 초콜릿, 코코아, 커피, 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

스펀지 케이크를 준비하세요오븐 선반을 가운데에 놓고 180°C로 예열하세요. 파이 팬 두 개의 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 베이킹 페이퍼와 팬 옆면에 식용유를 바르세요.
코코아 가루와 끓는 물을 섞어 5분간 그대로 두세요 (이렇게 하면 초콜릿 맛이 더 진해집니다).

큰 볼에 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 코코아 파우더, 식물성 기름, 우유, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 코코아 혼합물을 설탕 혼합물에 부어 부드러워질 때까지 저어주세요 (반죽이 묽을 거예요).

반죽을 두 개의 틀에 똑같이 나누어 담습니다. 케이크 가운데 부분이 단단해질 때까지 30~40분간 굽습니다. 이쑤시개를 가운데 꽂아보아 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 틀에서 완전히 식힙니다.
속재료와 글레이즈를 준비하세요.중탕으로 약한 불에서 생크림을 가끔씩 저어주며 김이 날 때까지 데웁니다. 코코아 가루, 초콜릿, 에스프레소, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 약 2분간 부드러워질 때까지 섞습니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 슈가파우더를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 글레이즈를 완전히 식힙니다.
케이크를 조립하세요케이크 시트 한 장을 뒤집어서 접시나 케이크 스탠드에 올립니다. 크림 1컵을 케이크 중앙에 떠 넣고 가장자리 바로 아래까지 고르게 펴 바릅니다. 나머지 케이크 시트 한 장을 뒤집어서 위에 올리고 남은 크림을 케이크 윗면과 옆면에 골고루 펴 바릅니다.

장식 만들기: 마시멜로를 전자레인지에 돌려 부풀어 오르고 저을 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 데웁니다. 몇 분 동안 그대로 두어 살짝 식힙니다. 손에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 거미줄을 만들려면 마시멜로를 한 큰술 정도 떼어내어 케이크 위에 줄무늬 모양으로 늘입니다. 여러 방향으로 반복하여 거미줄 같은 마시멜로 그물을 만듭니다. 미라를 만들려면 마시멜로를 늘려 케이크 위의 줄무늬가 같은 방향으로 이어지도록 하고, 줄무늬 사이에 눈을 붙일 작은 간격을 남겨둡니다. 설탕 거미로 장식하거나 미라에는 눈알 스티커를 붙입니다.