엘비스 땅콩버터 파르페

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 놀라운 파르페는 겉모습과 맛 모두에서 감탄을 자아내며, 로큰롤의 왕 엘비스 프레슬리가 즐겨 먹던 샌드위치에서 영감을 받았습니다. 재료가 다소 특이해 보일지 모르지만, 직접 맛보기 전까지는 알 수 없을 거예요. 엘비스 프레슬리는 바나나, 땅콩버터, 그리고 베이컨을 넣은 따뜻한 샌드위치를 즐겨 먹었는데, 이 놀라운 파르페에도 바로 그 재료들이 들어갔습니다. 먼저 푸딩 커스터드를 만들고 땅콩버터를 넣어 잘 섞어주세요. 푸딩이 식으면 투명한 유리잔에 바나나, 휘핑크림, 웨이퍼 쿠키 조각을 번갈아 가며 층층이 쌓아 올립니다. 마지막으로 바삭하게 구운 베이컨 조각을 넣고 잘 섞어주면, 이 디저트의 다채로운 풍미를 만끽할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 3컵
과립 설탕 1/3컵
옥수수 전분 1/4컵
소금 1/8 티스푼
달걀 노른자 3개 (풀어 놓은 것)
크리미 땅콩버터 3/4컵
베이컨 6조각
메이플 시럽 1/4 큰술
생크림 1.5컵
가루 설탕 3큰술
웨이퍼 쿠키 15개, 살짝 부순 것 (약 2컵)
작은 바나나 3개를 0.3cm 두께로 썰어주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 땅콩버터, 우유, 계란, 녹말, 크림, 바나나, 웨이퍼 쿠키, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 우유 2¾컵을 넣고 중불에서 끓지 않을 정도로 데웁니다. 큰 볼에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 달걀 노른자와 남은 우유 ¼컵을 넣고 섞습니다. 데운 우유의 절반을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 달걀 혼합물을 뜨거운 우유에 조금씩 넣어가며 휘젓습니다.
중불에서 계속 저어가며 끓어오르고 걸쭉해질 때까지 4~6분간 익힙니다. 불에서 내린 후 땅콩버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 커스터드를 그릇에 옮겨 담고 랩으로 표면을 완전히 덮은 후 냉장고에서 최소 4시간 동안 굳힙니다.

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 중간 선반에 놓으세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
베이컨을 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 올려놓으세요. 양면에 메이플 시럽을 바르세요. 베이컨이 노릇노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 20~25분간 구우세요. 중간에 베이킹 시트를 한 번 돌려주세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 베이컨을 옮겨 완전히 식히세요. 베이컨은 식으면서 더욱 바삭해집니다. 완전히 식은 베이컨을 각각 반으로 자르세요.
큰 볼에 생크림과 슈가파우더를 넣고 핸드믹서로 부드럽거나 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 사용하기 전까지 냉장 보관하세요.
만들기 전에 푸딩을 부드럽고 약간 묽어질 때까지 휘젓습니다. 280~350ml 유리잔 바닥에 푸딩 1/4컵을 붓습니다. 다음으로, 다음 순서대로 푸딩을 층층이 쌓습니다: 잘게 부순 웨이퍼 쿠키 1/4컵, 슬라이스한 바나나 반 개, 휘핑크림 1/4컵, 푸딩 1/4컵, 그리고 잘게 부순 웨이퍼 쿠키를 약간 뿌립니다. 각 파르페 위에 남은 휘핑크림을 한 숟가락 얹고 베이컨 반쪽 2개를 올려 마무리합니다.

메모

와플 쿠키를 찾을 수 없다면 시판 아이스크림 콘을 사용해도 좋습니다. 일반 땅콩버터나 무가당 땅콩버터를 사용해도 되지만, 유화형인지 확인하세요..