아일랜드식 양고기 스튜
투표 수: 5
시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
아일랜드식 양고기 스튜 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 어린 양 다리살 1.4kg을 4cm 크기로 깍둑썰기한 것
- 잘게 다진 양배추 2컵
- 깍둑썰기한 토마토 통조림 1캔(225g) (주스 포함)
- 캔에 든 쇠고기 육수 2컵
- 소금과 갈은 후추
- 올리브 오일 1/4컵
- 식물성 기름 1큰술
- 잘게 썬 셀러리 줄기 6개
- 큰 대파 2개, 얇게 썬 것
- 큰 양파 2개, 다진 것
- 갈은 고수 1/2 티스푼
- 갈은 타임 1/2 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 오븐용 팬에 기름 두 종류를 두르고 양고기를 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 구운 고기를 팬에서 꺼냅니다. - 같은 팬에 셀러리, 리크, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 양배추를 넣고 고수와 타임으로 양념한 후 토마토를 넣습니다.
고기를 오븐용 팬 위에 올리고 소고기 육수를 부은 다음 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 굽습니다.
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