곰팡이가 피지 않은 무가당 쿠키
투표 수: 7
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 18~22개
복잡성: 쉽게
수량: 18~22개
요리 프로그램 "리 드럼몬드의 목장에서"(더 파이오니어 우먼)에 소개된 이 레시피의 장점은 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 쉽게 섞을 수 있다는 점입니다. 그리고 무엇보다 좋은 점은 쇼트크러스트 반죽을 밀대로 밀 필요가 없다는 것입니다. 반죽을 베이킹 시트에 숟가락으로 떠서 올리고 노릇노릇해질 때까지 구우면 됩니다. 좀 더 고급스러운 느낌을 더하고 싶다면, 서빙하기 전에 부드러운 버터를 쿠키 위에 발라주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀가루 6컵
- 베이킹파우더 4큰술
- 소금 0.25티스푼
- 차가운 버터 330g을 깍둑썰기합니다.
- 우유 3.5컵
- 윤활유로 사용할 부드러운 버터 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 몇 분간 짧게 여러 번 작동시켜 섞어줍니다. 버터를 넣고 버터가 마른 재료와 완전히 섞일 때까지 다시 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다. (또는 버터를 작은 조각으로 잘라 페이스트리 커터를 사용하여 마른 재료에 섞어줍니다.) 우유를 붓고 반죽이 매끄러워질 때까지 다시 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다. 너무 오래 섞지 않도록 주의하세요.
- 일반 숟가락을 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 떠서 올리고 쿠키가 골고루 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 구운 후에는 부드러운 버터를 발라줍니다.
카테고리:
레시피 / 아침 / 빵집 / 무가당 쿠키와 머핀 / / 리 드럼몬드 / 리 드럼몬드의 목장에서
레시피 모음
비슷한 레시피
