러시아 담배 - 벨기에 쿠키

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제가 드릴 수 있는 팁은 두 가지입니다. 시가 모양 쿠키를 더 크게 만들고 단맛을 줄이세요 (설탕은 절반만 사용하세요). 그리고 쿠키가 식은 후에 휘핑크림과 슈가파우더를 채워 넣으세요. 녹인 초콜릿에 코냑과 물 한 큰술을 섞으면 더 부드러워집니다. 마지막으로, 러시아 시가 끝부분에 코코넛 플레이크를 뿌려주세요.

시간: --
복잡성: 평균
수량: 36개

"러시안 시가렛"이라고 불리는 이 벨기에 쿠키 레시피는 만들기도 아주 쉽고 정말 독창적입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

테스트용:

분당 - 1컵
버터 (실온) - 6큰술
달걀흰자 (실온) - 4개
밀가루 - 2/3컵
바닐라 추출물 - 2티스푼
소금 - 1/8 티스푼

초콜릿 토핑 재료:

세미 스위트 초콜릿 (조각낸 것) – 85g
버터 – 1.5 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 가루 설탕, 계란, 밀가루, 바닐라 추출물, 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하고 큰 베이킹 시트 두 개에 기름을 바르세요.
중간 크기의 그릇에 버터를 넣고 전기 믹서로 휘핑하면서 가루 설탕, 달걀 흰자, 바닐라 추출물을 차례로 넣어줍니다.

버터 혼합물에 밀가루와 소금을 섞으세요.
숟가락을 사용하여 반죽을 준비된 베이킹 시트에 팬케이크 모양이나 타원형으로 떠서 약 5cm 간격으로 놓습니다. 베이킹 시트 하나에 쿠키 4개가 들어갑니다. 쿠키 개수를 적게 하는 이유는 완성 후 빠르게 밀기 위해서입니다.
쿠키 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 3분간 구워주세요. 그동안 다른 베이킹 시트에 두 번째 쿠키를 구워주세요.
금속 주걱을 사용하여 쿠키를 베이킹 시트에서 꺼낸 후, 주걱 손잡이에 쿠키를 재빨리 감아 "담배" 모양으로 만듭니다. 접시에 옮겨 식힙니다. 쿠키가 너무 단단해서 모양을 만들기 어렵다면 오븐에 30초간 다시 넣어줍니다.
토핑을 만들려면 중탕으로 초콜릿과 버터를 녹인 후 잘 섞고 살짝 식히세요.
러시아 담배 모양의 쿠키를 각각 초콜릿 토핑에 2cm 깊이로 담근 후, 초콜릿에 닿지 않도록 접시에 올려놓으세요.

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