코코넛 브라우니 파이

투표 수: 2

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 576, 총 지방 38 G., 포화지방 22 G., 단백질 7 G., 탄수화물 57 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 106 밀리그램, 나트륨 220 밀리그램, 설탕 52 G.

이 파이는 미국에서 인기 있는 두 가지 디저트인 브라우니와 코코넛 마카롱을 결합한 것입니다. 간단한 마카롱 반죽으로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 파이 크러스트를 만들고, 그 안에는 구운 코코넛의 풍미가 가득합니다. 크러스트 위에는 진하고 풍부한 초콜릿 맛의 부드럽고 촉촉한 브라우니가 올라가 있습니다. 마지막으로 휘핑크림을 듬뿍 얹어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마카롱 믹스 크러스트

달걀 흰자 1개 (큰 사이즈)
설탕 1/4컵
아몬드 추출물 0.5티스푼
소금 한 꼬집
달콤한 코코넛 플레이크 1봉지(200g, 약 2컵)

충전재

무염 버터 4큰술
잘게 다진 세미 스위트 초콜릿 90g
연한 갈색 설탕 0.5컵
설탕 1/4컵
큰 달걀 2개
아몬드 추출물 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
아몬드 가루 3/4컵

토핑

차가운 생크림 3/4컵
가루 설탕 3큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 아몬드 추출물, 코코넛 플레이크, 아몬드 가루, 갈색 설탕, 크림, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 22cm(9인치) 파이 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
케이크:

중간 크기의 볼에 달걀흰자, 설탕, 아몬드 추출물, 소금을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 코코넛 가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 코코넛 혼합물을 틀에 붓고 바닥과 옆면에 잘 눌러준 다음 베이킹 시트 위에 올려놓습니다. 틀을 가끔씩 돌려가며 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 가운데는 마르고 케이크 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 살짝 식힙니다.

속재료를 준비하세요:

중간 크기의 냄비에 버터와 초콜릿을 넣고 중불에서 저어가며 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 약 2분간 가열합니다. 불에서 내린 후 황설탕과 백설탕을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 계란, 아몬드 추출물, 소금을 넣고 저어줍니다. 아몬드 가루를 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
파이 반죽 위에 필링을 골고루 펴 바릅니다. 타는 것을 방지하기 위해 반죽 가장자리를 알루미늄 호일로 느슨하게 감싸줍니다. 베이킹 시트에 올려놓고 이쑤시개를 가운데 찔러봤을 때 거의 묻어 나오지 않을 때까지 약 30분간 굽습니다 (필링 표면이 살짝 갈라질 수 있습니다). 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
토핑을 준비하세요:

중간 크기의 그릇에 생크림과 슈가파우더를 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 파이를 내놓기 직전에 토핑을 얹어주세요.