땅콩버터 브라우니 톨 케이크

투표 수: 1

시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

땅콩버터 아니면 초콜릿? 이 두 가지 맛있는 조합 대신, 두 가지를 모두 담은 고급스러운 다층 파이를 즐겨보세요! 달콤한 맛을 좋아하는 사람이라면 누구나 꿈꾸는 완벽한 조화입니다. 파이의 베이스는 잘게 부순 땅콩버터 쿠키로 만든 바삭한 크러스트입니다. 그 안에는 진한 초콜릿 브라우니가 구워져 있고, 그 위에는 초콜릿 칩이 들어간 땅콩버터 크림이 얹어져 있습니다. 마지막으로 가볍고 폭신한 휘핑 크림치즈 프로스팅이 듬뿍 올라가 있습니다. 생일 케이크를 연상시키는 이 파이는 특별한 날에 즐기기에도 제격입니다. 초콜릿 칩과 땅콩버터 칩을 듬뿍 뿌려 장식하는 것도 잊지 마세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

무염 버터 190g
다용도 밀가루 1컵 + 작업용 여분 (참고 사항 참조)
땅콩버터 샌드위치 쿠키 250g
코코아 가루 1/3컵
굵은 소금 1/4 티스푼
세미 스위트 초콜릿 50g, 잘게 다진 것
큰 달걀 4개
설탕 1컵
땅콩버터 0.5컵 (과립형) + 장식용으로 추가

땅콩버터 크림

크림치즈 220g, 실온
크리미 땅콩버터 1과 1/4컵
0.5 큰술 크리미한 마시멜로
생크림 1컵
미니 세미 스위트 초콜릿 칩 1/3컵 (장식용으로 추가 준비)

휘핑 토핑

크림치즈 110g, 실온
생크림 1컵
설탕 1/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 세미 스위트 초콜릿, 코코아, 계란, 크림 치즈, 크림, 마시멜로 크림, 땅콩버터

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
브라우니:

지름 22cm(9인치)의 깊은 파이 접시에 버터 1큰술을 바르고 밀가루를 뿌린 후 여분의 밀가루는 털어냅니다.

전자레인지용 작은 그릇에 버터 4큰술을 넣고 30초 간격으로 약 1분간 녹입니다. 땅콩버터 쿠키를 푸드 프로세서에 넣고 고운 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다. 녹인 버터를 붓고 쿠키가 모래처럼 촉촉해질 때까지 다시 갈아줍니다. 준비된 파이 팬에 혼합물을 붓고 바닥과 옆면에 꾹꾹 눌러줍니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 냄비에 중불로 세미스위트 초콜릿과 남은 버터 8큰술을 넣고 타지 않도록 계속 저어가며 약 2분간 녹여주세요. 계란과 설탕을 넣고 완전히 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 살살 섞어주세요. 땅콩버터 알갱이를 넣고 섞어주세요. 반죽을 쿠키 크러스트에 붓고 이쑤시개를 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 구워주세요. 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요 (약 1시간).
땅콩버터 크림:

한편, 중간 크기의 볼에 크림치즈, 땅콩버터, 마시멜로 플러프를 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 다른 볼에 생크림을 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 약 2분간 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림을 땅콩버터 혼합물에 넣고 섞은 다음, 미니 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다. 케이크 위에 크림을 바르고 완전히 굳을 때까지 약 2시간 동안 냉장 보관합니다.
휘핑 토핑:

한편, 중간 크기의 볼에 크림치즈, 생크림, 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 크림을 파이 위에 펴 바르고 초콜릿 칩과 땅콩버터를 뿌립니다.