부활절 토끼 컵케이크

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 1개

맛있고 귀여운 토끼 컵케이크로 부활절 식탁을 장식해 보세요. 바닐라 스펀지 케이크를 베이스로 하고 마시멜로 아이싱을 얹어 독특한 식감과 풍미를 더했습니다. 컵케이크 위에는 다양한 재료로 만든 토끼 얼굴을 올렸습니다. 토끼 머리는 코코넛 가루를 듬뿍 뿌린 작은 스펀지 케이크로 만들었고, 코코넛 플레이크를 입힌 마시멜로 귀를 얇은 빨대로 고정했습니다. 눈, 이빨, 코, 수염은 사탕, 미니 마시멜로, 젤리빈을 이용해 표현했습니다. 이 컵케이크는 독창적인 장식뿐만 아니라 다양한 재료의 식감이 어우러져 손님들의 시선을 사로잡을 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라 컵케이크

설탕 2와 2/3컵
버터 220g을 2.5cm 크기로 자릅니다.
큰 달걀 2개
큰 달걀 노른자 2개
우유 2/3컵
물 2/3컵
바닐라 추출물 2.5티스푼
고급 밀가루 2와 2/3컵
1과 1/3 큰술 케이크용 밀가루
베이킹파우더 4티스푼
고운 소금 0.5티스푼

장식하기

마시멜로 프로스팅 약 1컵 (레시피는 아래 참조)
흰색 스펀지 케이크 "스네조크" 1개
일반 마시멜로 2개
갈은 코코넛
빨대 2개
분홍색 사탕 눈알 2개
분홍색 젤리곰 1개
미니 마시멜로 4개
검은색 감초 끈 작은 조각 1개
신맛이 나는 빨간색 젤리 빨대 4개

마시멜로 글레이즈

우유 1/4컵
바닐라 추출물 2티스푼
실온 상태의 버터 10큰술
가루 설탕 5컵
크리미 마시멜로 0.5컵
고운 소금 한 꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 마시멜로 크림, 계란, 우유, 바닐라 추출물, 가루 설탕, 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크에 크림을 바르고 그 위에 스펀지 스노우볼을 얹습니다. 마시멜로를 살짝 집어 토끼 귀 모양을 만들고 크림을 살짝 발라줍니다. 코코넛 가루를 묻혀줍니다. 빨대를 마시멜로에 조심스럽게 꽂아 스펀지에 꽂아 토끼 귀를 만듭니다. 눈에 크림을 살짝 바르고 귀 바로 아래에 붙입니다. 분홍색 젤리빈에 크림을 발라 코를 만듭니다. 미니 마시멜로에 크림을 바르고 코 주변에 붙여 주둥이와 이빨을 만듭니다. 이빨 바로 위에 감초 끈을 붙입니다. 빨간색 빨대를 크림에 담갔다가 코 아래에 붙여 수염을 만듭니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 컵케이크 틀 두 개에 종이컵을 깔아주세요. 컵케이크가 부풀어 오를 때 달라붙지 않도록 틀 윗면에 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 틀을 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.

바닐라 컵케이크푸드 프로세서에 설탕과 버터를 넣고, 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내면서 크림처럼 부드러워질 때까지 1~2분간 휘핑합니다. 계란과 노른자를 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어줍니다. 우유, 물, 바닐라 추출물을 넣고 다시 한번 휘핑합니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 세 번에 나누어 넣고, 넣을 때마다 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 잘 섞어주세요. 반죽이 매끄럽고 팬케이크 반죽처럼 될 때까지 약 2분간 치대주세요.
준비된 컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도 골고루 나눠 담습니다. 컵케이크가 황금빛 갈색이 되고 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴질 때까지 18~25분간 굽습니다. 틀에서 살짝 식힌 후, 식힘망에 올려 완전히 식힌 다음 프로스팅을 바릅니다.
마시멜로 글레이즈작은 볼에 우유와 바닐라 추출액을 넣고 휘젓습니다. 다른 중간 크기의 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 저속으로 섞습니다. 속도를 고속으로 높여 5~7분 정도 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 중간중간 믹서를 멈추고 주걱으로 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내립니다.
추가하다 크리미한 마시멜로 소금을 넣고 믹서 속도를 낮추세요. 우유와 바닐라 혼합물을 넣고 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 섞어주세요. 속도를 다시 높여 1~2분 정도 폭신한 프로스팅이 될 때까지 빠르게 휘핑하세요. 마시멜로 프로스팅은 바로 사용하세요.