컵케이크 "토끼 얼굴"

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 1개

부활절 식탁을 토끼 모양 컵케이크로 장식해 보세요. 바닐라 컵케이크에 아이싱을 바르고 다양한 토핑을 얹어 완성하는 디저트입니다. 아이싱을 입힌 아몬드로 토끼 귀를, 작은 사탕으로 눈을, 젤리빈으로 코를, 감초로 수염을 만들어 보세요. 레시피에는 컵케이크 한 개에 필요한 토핑 양이 나와 있습니다. 장식도 간단해서 아이들도 즐겁게 만들 수 있어요. 아이싱이 마르기 전에 컵케이크를 장식하는 것이 좋습니다. 부활절 분위기를 더욱 살리고 싶다면 토끼 모양 아이싱에 노란색, 파란색, 보라색 등의 색을 입혀 보세요. 취향에 따라 다양한 색을 활용해 보는 것도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라 컵케이크

설탕 2와 2/3컵
버터 220g을 2.5cm 크기로 자릅니다.
큰 달걀 2개
큰 달걀 노른자 2개
우유 2/3컵
물 2/3컵
바닐라 추출물 2.5티스푼
고급 밀가루 2와 2/3컵
케이크용 밀가루 1과 1/3컵
베이킹파우더 4티스푼
고운 소금 0.5티스푼

장식하기

기본 유약, 진한 노란색 또는 원하는 다른 색상으로 착색 (아래 레시피 참조)
설탕 글레이즈를 입힌 아몬드 드라제 2개 (색상은 상관없음)
작은 분홍색 드라제 2개
미니 젤리 사탕 1개 (대추 모양 등, 색상 무관)
길이 1cm의 빨간색 감초 끈 6개

기본 유약

분말 설탕 3봉지 (각 450g)
물 1컵
옥수수 시럽 5큰술
바닐라 추출물 1큰술
원하는 색상의 식용 색소 (색상 추천은 아래 참조)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 옥수수 시럽, 가루 설탕, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크 윗면을 진한 노란색 크림에 담가 완전히 덮어주세요. 여분의 크림은 그릇으로 다시 떨어뜨려 주세요. 컵케이크 옆면에 묻은 여분의 크림은 닦아내세요. 또는 나이프를 사용하여 크림을 바르고 펴 발라도 됩니다. 크림이 윤기 있고 부드럽게 발리도록 필요에 따라 휘핑해 주세요.
컵케이크 위에 아몬드 두 개를 올려 귀를 만드세요. 그 바로 아래에 분홍색 아몬드 두 개를 올려 눈을 만드세요. 눈 아래에 젤리 한 개를 올려 코를 만드세요. 빨간색 감초 줄을 잘라서 코 양쪽에 세 조각씩 붙여 콧수염을 만드세요.

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 컵케이크 틀 두 개에 종이컵을 깔아주세요. 컵케이크가 부풀어 오를 때 달라붙지 않도록 틀 윗면에 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 틀을 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.
바닐라 컵케이크푸드 프로세서에 설탕과 버터를 넣고, 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내면서 크림처럼 부드러워질 때까지 1~2분간 휘핑합니다. 계란과 노른자를 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어줍니다. 우유, 물, 바닐라 추출물을 넣고 다시 한번 휘핑합니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 세 번에 나누어 넣고, 넣을 때마다 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 잘 섞어주세요. 반죽이 매끄럽고 팬케이크 반죽처럼 될 때까지 약 2분간 치대주세요.
준비된 컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도 골고루 나눠 담습니다. 컵케이크가 황금빛 갈색이 되고 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴질 때까지 18~25분간 굽습니다. 틀에서 살짝 식힌 후, 식힘망에 올려 완전히 식힌 다음 프로스팅을 바릅니다.
기본 유약패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 슈가파우더를 넣으세요. 저속으로 휘젓기 시작하면서 물, 콘시럽, 바닐라 추출액을 천천히 넣으세요. 슈가파우더가 충분히 촉촉해지고 (휘젓는 동안 볼 밖으로 튀어나오지 않을 때) 속도를 고속으로 높여 2분간 윤기 있고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
아이싱을 나눠서 원하는 색으로 색을 입힙니다. 실온에 보관하고, 아이싱이 굳는 것을 방지하기 위해 랩으로 직접 덮어줍니다.
파란색 유약작은 그릇에 기본 아이싱 1컵당 파란색 식용 색소 2~3방울을 넣고 섞어주세요.

진한 노란색 유약작은 그릇에 베이스 아이싱 1컵당 노란색 식용 색소 4~5방울을 넣고 섞어주세요.

보라색 유약작은 그릇에 기본 아이싱 1컵당 빨간색 식용 색소 4방울과 파란색 식용 색소 5방울을 넣고 섞어주세요.