부활절 토끼 케이크

투표 수: 7

시간: 1시간.
복잡성: 평균
인분: 12 - 14

이 숨어있는 부활절 토끼 케이크는 놀랍도록 사실적이며 레시피 설명대로만 따라 하면 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 케이크 베이스는 좋아하는 스펀지 케이크를 사용하거나 시판용 믹스를 사용해도 좋습니다. 두 겹으로 케이크를 굽고 (조립하기 전에 완전히 식히세요), 버터크림 프로스팅을 만들고, 장식용 재료들을 준비합니다. 달콤한 코코넛 플레이크로 토끼의 털을 만들고, 비스코티를 늘려서 귀를, 흰색, 분홍색, 검은색 젤리빈으로 이빨, 코, 눈을, 검은색 감초로 수염을, 마시멜로로 발과 주둥이를 만듭니다. 새하얀 토끼 주변에 알록달록한 부활절 달걀을 놓으면 사랑하는 사람들에게 이 멋진 케이크로 기쁨을 선사할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토끼

지름 22cm의 기성품 스펀지 케이크 시트 2개 (원하는 레시피로 만들거나 시판 케이크 믹스(0.5kg)를 사용)
달콤하고 거친 슬라이스 1과 1/4컵
2개 구매됨 비스코티
분홍색 장식용 아이싱 1개
검은색 젤리곰 2개
마시멜로 2개
흰색 젤리곰 1개를 세로로 반으로 자른 것
분홍색 젤리곰 1개
검은색 감초 로프 1타래

잿물

가루 설탕 6컵
버터 340g, 실온
고운 소금 한 꼬집
바닐라 추출물 1큰술
우유 2~3 큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 비스킷, 마멀레이드, 마시멜로, 코코넛 플레이크, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

잿물스탠드 믹서에 패들 부착물을 끼우고 설탕, 버터, 소금을 넣고 섞습니다 (핸드 믹서를 사용하는 경우 큰 볼에 넣습니다). 저속으로 재료가 섞일 때까지 믹싱합니다. 바닐라 추출물을 넣고 속도를 중속으로 높여 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 필요에 따라 최대 3큰술의 우유를 넣어 바르기 좋은 농도의 글레이즈를 만듭니다.

토끼케이크 시트 한 장의 평평한 면에 얇게 크림(약 2/3컵)을 바르고 다른 케이크 시트의 평평한 면을 그 위에 덮습니다. 케이크 윗면에서 12.5cm(5인치) 아래를 재어 두 장의 케이크 시트를 잘라 크기가 다른 반원 모양의 두 겹 조각 두 개를 만듭니다.

큰 케이크 조각을 자른 면이 아래로 향하게 하여 큰 접시나 케이크 스탠드에 놓습니다. 직사각형 케이크 스탠드를 사용하는 경우, 큰 조각을 스탠드의 긴 변에 맞춰 놓습니다. 이것이 토끼의 몸통이 됩니다. 작은 케이크 조각을 가로로 반으로 자릅니다. 자른 조각 하나를 몸통 앞에 놓고, 자른 면이 아래로 향하고 다른 면은 몸통을 향하도록 놓습니다. 둥근 면이 위로 오도록 합니다. 톱니 모양 칼을 사용하여 윗부분의 날카로운 모서리를 둥글게 다듬습니다. 끝부분(코)은 45도 각도로 잘라냅니다. 남은 조각들은 모두 그릇에 담습니다.
남은 케이크 시트를 층층이 분리합니다. 이 부분이 뒷다리가 될 것입니다. 칼로 시트의 뾰족한 모서리를 둥글게 다듬어 주세요. 자른 면이 아래로 향하게 한 장은 토끼의 양쪽에, 둥근 면이 앞으로 향하게 한 장은 토끼 몸통 뒤쪽 가장자리에서 약 2cm 떨어진 곳에 놓습니다.

그릇에 케이크 조각을 넣고 포크로 부드러워질 때까지 으깬 다음 손으로 공 모양으로 만듭니다. 토끼의 등 쪽에 공을 놓고 아이싱을 살짝 발라 고정합니다. 이것이 꼬리가 됩니다.

아이싱 2~3컵을 사용하여 토끼 전체(발과 꼬리 포함)를 덮어주세요. 특히 몸통 부분을 강조하고, 울퉁불퉁한 부분은 아이싱을 더 덧발라 매끄럽게 다듬어 주세요. 마지막으로 코코넛 가루를 토끼 위에 골고루 뿌려주세요. 코코넛 가루가 잘 붙도록 가볍게 두드려 주세요.

머리와 몸통 사이에 비스코티를 끼워 넣고 눌러서 고정하세요. 이것이 토끼의 귀가 됩니다. 귀 아랫부분을 움직여 서로 마주보도록 각도를 조절하세요. 각 귀 앞면에 흰색 아이싱을 바르세요.

다음으로, 분홍색 장식용 아이싱을 사용하여 각 비스코티의 중앙에 귀의 밑부분까지 내려오는 작은 줄무늬를 짜되, 귀 끝부분까지는 닿지 않도록 합니다.

토끼 얼굴을 만들려면머리 양쪽에 검은색 젤리빈을 하나씩 눌러 붙여 눈을 만듭니다. 마시멜로 하나를 세 조각으로 자르고 가운데 부분은 버립니다. 남은 두 조각을 자른 면이 아래로 가도록 머리에 붙여 수염을 만듭니다. 흰색 젤리빈 반쪽을 수염 아래에 자른 면이 아래로 가도록 꽂아 이빨을 만듭니다. 분홍색 젤리빈으로 코를 만듭니다.

감초 줄을 길게 밀어 4cm 길이로 두 조각으로 자릅니다. 각 조각을 길이의 절반을 기준으로 여러 가닥으로 나누어 거품기 모양으로 만듭니다. 각 조각을 마시멜로 볼 뒤쪽에 꽂고 아이싱을 한 방울씩 떨어뜨려 고정하면 콧수염이 완성됩니다.

두 번째 마시멜로를 세로로 반으로 자릅니다. 각 반쪽에 완전히 자르지 않고 세 개의 칼집을 냅니다(이 부분이 발가락이 됩니다). 자른 칼집을 토끼 발 앞쪽에 붙입니다. 필요하다면 아이싱으로 발을 고정합니다.

메모

종이호일 2.5장을 반으로 자릅니다. 케이크 스탠드의 가장자리에 이 직사각형 조각들을 깔고 가운데는 비워둡니다. 케이크를 종이호일 안쪽 가장자리를 따라 쌓아 올립니다. 완성되면 케이크 스탠드에서 종이호일을 제거하고 남은 코코넛 가루와 크림을 털어냅니다. 케이크가 완전히 식은 후 크림을 바릅니다.