땅콩버터 쿠키 케이크에 브라우니와 마카롱 필링을 겹겹이 쌓은 케이크

투표 수: 1

시간: 3시간 30분
복잡성: 평균
수량: 44개의 막대

이 디저트는 미국에서 가장 인기 있는 세 가지 디저트, 즉 땅콩버터 쿠키, 초콜릿 브라우니, 코코넛 마카롱의 풍미와 식감을 조화롭게 담아냈습니다. 아몬드 마카롱과는 다른 맛입니다! 케이크의 각 층을 따로 만들어 큰 베이킹 팬에 한 층씩 넣고 구워주세요. 오븐마다 성능이 다르므로 이 레시피의 굽는 시간은 참고용입니다. 케이크가 마르지 않도록 아래 설명대로 익었는지 확인하세요. 다 구워지면 작은 사각형으로 잘라 사탕처럼 드시면 됩니다. 진하고 풍부한 맛을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쿠키 레이어

크리미 땅콩버터 2컵
설탕 1.5컵
고운 소금 0.5티스푼
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 0.5컵

브라우니 레이어

고급 밀가루 1컵
코코아 가루 1/4컵
고운 소금 1/4 티스푼
버터 6큰술(90g)
다크 초콜릿 120g, 잘게 다진 것
설탕 1컵
큰 달걀 3개, 가볍게 풀어주세요
다크 초콜릿 알갱이 0.5컵

마카롱 층층이 쌓인

큰 달걀 3개의 단백질
달콤한 코코넛 플레이크 400g
설탕 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 땅콩버터, 다크 초콜릿, 다크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 코코아, 코코넛 플레이크, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 아래 칸에 오븐 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22cm 정사각형 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 양쪽 끝이 팬 밖으로 나오도록 하세요. 호일에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
땅콩버터 쿠키 레이어.

중간 크기의 볼에 땅콩버터, 설탕, 소금을 넣고 전기 믹서로 중간에서 센 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고 휘젓다가 바닐라 추출물을 넣습니다. 속도를 중간에서 낮은 속도로 줄이고 밀가루를 넣고 섞습니다. 준비된 틀에 반죽을 고르게 펴 바르고 꾹꾹 눌러줍니다.

브라우니 레이어.

중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 냄비에 버터와 잘게 썬 초콜릿을 넣고 중불에서 녹여주세요. 약 4분 동안 부드러워질 때까지 계속 저어주세요. 불에서 내려 살짝 식힌 후 설탕을 넣고 섞어주세요. 계란을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 넣고 섞은 다음, 초콜릿 칩을 넣고 골고루 섞어주세요. 땅콩버터 위에 브라우니 반죽을 숟가락으로 떠서 얹어주세요.
마카롱 층층이 쌓인.

큰 볼에 달걀흰자를 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 다른 큰 볼에 코코넛, 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 손으로 잘 섞습니다. 휘핑한 달걀흰자를 넣고 코코넛이 완전히 코팅될 때까지 저어줍니다. 브라우니 위에 코코넛 혼합물을 골고루 펴 바릅니다 (브라우니가 비쳐 보이지 않아야 합니다).
코코넛이 황금빛 갈색이 되고 브라우니 가운데 부분이 완전히 익어 팬을 흔들었을 때 흔들리지 않을 때까지 1시간 10분에서 1시간 20분 동안 구워주세요. (브라우니 속이 매우 끈적거려서 칼을 가운데 꽂았을 때 여전히 촉촉하게 나올 것입니다. 팬을 흔들어보면 다 익은 정도를 알 수 있습니다.)
케이크 틀을 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 가능하면 하룻밤 동안 식히는 것이 좋습니다. 틀에서 케이크를 꺼내고 포일을 제거하세요. 직사각형 모양의 가장자리를 깔끔하게 다듬고, 캐러멜 크기 정도의 작은 정사각형으로 잘라주세요.