쿠키가 들어간 브라우니

투표 수: 1

시간: 4시간.
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 459, 총 지방 25 G., 포화지방 11 G., 단백질 7 G., 탄수화물 55 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 203 밀리그램, 설탕 35 G.

이 독특한 브라우니는 쇼트브레드와 초콜릿 칩, 토피, 땅콩버터, M&M 초콜릿이 들어간 부드러운 쿠키 두 종류로 가득 채워져 있습니다. 한 입 베어 물면 다양한 식감과 풍미가 어우러지며, 달콤한 초콜릿 맛으로 마무리됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쇼트브레드와 쿠키 반죽을 겹겹이 쌓은

정사각형 쇼트브레드 쿠키 24개
고급 밀가루 1.5컵
베이킹소다 3/4 티스푼
소금 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
연한 갈색 설탕 1컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
달콤한 베이킹용 과립 1컵 (초콜릿, 땅콩버터, 토피 맛)
M&M 초콜릿 0.5컵

브라우니 레이어

무염 버터 220g
세미 스위트 초콜릿 110g, 잘게 다진 것
설탕 2컵
큰 달걀 4개
고급 밀가루 1과 2/3컵
코코아 가루 1/3컵
소금 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 갈색 설탕, 코코아, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 32cm(9 x 13인치) 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔고, 짧은 쪽 양쪽 가장자리에 5cm(2인치) 정도 여분을 남겨두세요. 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 준비된 접시에 쇼트브레드 쿠키를 한 겹으로 가지런히 놓으세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 3~5분간 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑해주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 섞은 후, 베이킹 파우더와 M&M 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어주세요.

브라우니 레이어:

중간 크기의 냄비에 버터와 초콜릿을 넣고 중불에서 가끔씩 저어주며 녹입니다. 살짝 식힌 후, 설탕과 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루, 코코아 가루, 소금을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어줍니다.
쇼트브레드 쿠키 팬에 브라우니 반죽의 절반 정도를 붓고 살살 펴서 골고루 묻혀주세요. 쿠키 반죽을 작은 패티 모양으로 만들어 브라우니 반죽 위에 한 겹으로 올려놓습니다. 남은 브라우니 반죽을 그 위에 골고루 펴 발라주세요.
이쑤시개를 브라우니 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 55~60분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힘망에 옮겨 팬째로 1시간 동안 식힙니다. 호일 가장자리를 잡고 조심스럽게 브라우니를 팬에서 꺼냅니다. 브라우니를 식힘망에 옮겨 완전히 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 케이크 / 브라우니 / 푸드 네트워크 - 레시피

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