훌륭한 감자 샐러드

투표 수: 12

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

사진과 함께 자세한 따뜻한 샐러드 레시피를 소개합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 감자 900g (약 4개)
올리브 오일 3큰술
베이컨 225g, 1cm 두께로 썰어주세요.
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
사과식초 3큰술
통곡물 겨자 2큰술
설탕 1큰술
소금과 갈은 후추
다진 파 4개
다진 신선한 파슬리 잎 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 베이컨, 사과 식초, 통곡물 겨자, 파, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 찬물을 채우고 감자를 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄이고, 포크로 찔러보아 부드러워질 때까지 35~40분간 끓이세요.

감자를 45분 동안 식히세요. 감자는 여전히 따뜻하지만 0.5cm 두께로 썰었을 때 모양이 유지될 것입니다.
큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮깁니다. 프라이팬에 남아 있는 베이컨 조각과 기름을 긁어내어 3큰술 정도만 다시 넣고 나머지는 버립니다.

팬에 양파를 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다. 식초, 겨자, 설탕, 소금 2.5작은술, 후추 1작은술을 넣고 향이 날 때까지 약 1분 더 볶습니다.

식힌 감자, 튀긴 베이컨 절반, 파 절반, 파슬리 절반, 그리고 남은 올리브 오일 2큰술을 팬에 넣으세요. 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 남은 베이컨, 파, 파슬리를 뿌려 완성합니다.

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