딸기 오렌지 다이키리
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
가장 유명하고 사랑받는 칵테일 중 하나인 다이키리는 쿠바에서 탄생했으며, 원래 레시피는 화이트 럼, 라임 주스, 그리고 심플 시럽으로 구성됩니다. 이 칵테일은 쿠바의 다이키리 해변의 이름을 따서 지어졌습니다. 쿠바에 살았던 헤밍웨이가 즐겨 마시던 음료이기도 한데, 당뇨병을 앓았던 그는 설탕 대신 자몽 주스를 넣어 만들었습니다. 하지만 전통적인 다이키리 레시피에 변화가 생긴 것은 이것만이 아닙니다. 다이키리는 다양한 재료와 잘 어울리기 때문에 여러 가지 주스, 리큐어, 과일 등을 첨가하여 더욱 풍성한 맛을 내게 되었습니다.
딸기 다이키리는 특히 여름에 인기가 많습니다. 오렌지 시럽과 주스를 넣어 상큼한 시트러스 향을 더해 보세요. 럼을 빼면 시원하고 맛있는 디저트 셔벗으로도 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오렌지 1개
- 설탕 1/4컵
- 물 1/4컵
- 신선한 딸기 250~300g
- 럼주 120ml (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 채소 필러를 사용하여 오렌지 껍질을 벗겨내되, 흰 부분(알베도)은 제거하지 마세요.
- 중불에 작은 냄비를 올리고 설탕과 물 1/4컵을 넣고 잘 섞어주세요. 레몬 제스트를 넣고 시럽이 끓으면 불에서 내려 실온으로 식혀주세요.
- 장식용으로 딸기 4개를 따로 두고, 나머지 딸기는 껍질을 벗겨 잘게 썰어주세요. 잘게 썬 딸기를 믹서기에 넣고 오렌지 주스를 부은 다음 얼음을 가득 채워주세요.
- 식힌 오렌지 시럽을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 취향에 따라 럼을 넣고 저어줍니다. 딸기 눈꽃 혼합물을 잔에 붓고 딸기로 장식합니다.
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