막대에 꽂힌 컵케이크

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 154, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 1 G., 탄수화물 20 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 36 밀리그램, 설탕 17 G.

아이들 파티에 컵케이크와 케이크팝 중 어떤 걸 준비해야 할지 고민이라면, 이 미니 컵케이크 스틱으로 깜짝 놀라게 해 보세요! 무지개색 아이싱으로 장식하면 사탕 지팡이처럼 귀엽답니다. 컵케이크는 하루나 이틀 전에 미리 만들어 냉장 보관할 수 있어요. 컵케이크를 세워두려면 스티로폼으로 받침대를 만들어 주세요. 색색의 설탕을 채운 깊은 꽃병도 좋은 선택이에요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 3/4컵
베이킹파우더 3/4작은술
고운 소금 1/8 티스푼
무염 버터 4큰술 (부드럽게 녹인 것)
과립 설탕 0.5컵
큰 달걀 1개, 실온
바닐라 추출물 1.5티스푼
실온의 우유 1/3컵
특수 장비재료: 미니 머핀 틀 2개(12인치), 미니 컵케이크 라이너 24개, 막대 사탕 막대 24개, 대형 일회용 짤주머니 6개, A1(또는 중간) 원형 팁, 설탕이나 스프링클을 채운 스티로폼 판 또는 높은 용기.

버터크림

무염 버터 165g, 실온
체에 거른 가루 설탕 3컵
고운 소금 한 꼬집
바닐라 추출물 1티스푼
실온의 우유 1~2큰술
밝은 노란색 젤 타입 식용 색소 5방울
녹색 젤 식용 색소 4~5방울
하늘색 젤 식용 색소 4~5방울
보라색 젤 식용 색소 2~3방울
네온 핑크 젤 식용 색소 4방울
젤리 24개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 드라제, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12구짜리 미니 머핀 틀 두 개에 종이컵을 깔아주세요.
컵케이크:

작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어둡니다. 패들 부착물이 있는 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 중간 속도에서 고속으로 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.

계란을 넣고 잘 섞어주세요. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요. 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요. 믹서 속도를 중저속으로 줄이고, 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 우유를 모두 넣고, 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞어주세요. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.
반죽을 컵케이크 틀에 3/4 정도씩 고르게 나눠 담습니다. 이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 10~12분간 굽고, 중간에 틀을 돌려줍니다. 구운 컵케이크를 식힘망에 옮겨 5분간 식힙니다. 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
버터크림:

스탠드 믹서 볼에 버터, 슈가파우더, 소금을 넣고 패들 부착물을 사용하여 저속으로 약 2분간 부드러워질 때까지 섞습니다. 바닐라 추출액을 넣고 믹서 속도를 중간으로 높입니다. 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내면서 가볍고 폭신해질 때까지 약 2분 더 휘핑합니다. 우유 1큰술을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 크림이 걸쭉하지만 바르기 좋은 농도가 될 때까지 우유를 1/2큰술씩 추가하면서 휘핑합니다.
버터크림을 약 1/3컵씩 다섯 개의 그릇에 골고루 나눠 담습니다. 한 그릇에는 노란색 식용 색소를 넣고 색이 섞이지 않도록 잘 저어줍니다. 나머지 그릇에는 각각 초록색, 파란색, 보라색, 분홍색 식용 색소를 넣어 색을 입힙니다. 팁이 없는 일회용 짤주머니에 버터크림을 담고, 각 짤주머니 끝을 약 2cm 정도 잘라 입구를 만듭니다.
중간 크기의 둥근 팁이 달린 여섯 번째 짤주머니를 준비하세요. 이것이 장식용 짤주머니가 될 것입니다.
한 손에는 데코레이션 백을, 다른 손에는 노란색 프로스팅이 든 백을 잡고, 데코레이션 백에 약 2.5cm 두께의 노란색 프로스팅을 세로로 짜 넣으세요. 나머지 색상도 같은 방법으로 데코레이션 백 가장자리를 따라 각 색상의 줄무늬를 만들어 주세요. 데코레이션 백을 닫을 수 있도록 윗부분에 최소 12cm의 공간을 남겨두세요. 데코레이션 백이 너무 가득 차지 않도록 주의하세요. 필요에 따라 나중에 프로스팅을 더 추가할 수 있습니다.
컵케이크가 완전히 식으면 칼끝으로 컵케이크 아랫부분에 작은 구멍을 뚫어 막대에 꽂아주세요.
각 젤리곰에서 0.3cm 두께로 잘라내어 평평한 면을 만듭니다. 볼록한 면에서 막대사탕 막대를 꽂아 평평한 면 위로 약 2cm 정도 나오도록 합니다. 이 부분이 컵케이크를 올려놓을 자리입니다.
컵케이크 바닥의 구멍에 막대사탕 막대를 꽂고 컵케이크를 막대사탕 위로 눌러줍니다. 막대가 컵케이크를 완전히 관통하지 않도록 주의하세요. 컵케이크가 흔들거린다면 막대사탕을 조금 더 깊숙이 꽂고 컵케이크도 더 눌러줍니다. 컵케이크 막대를 스티로폼에 꽂거나 설탕이나 스프링클이 담긴 높은 용기에 꽂아주세요.
한 손에는 컵케이크를, 다른 손에는 짤주머니를 잡고 컵케이크 중앙에서 시작하여 소용돌이 모양으로 크림을 짜주세요. 장식한 컵케이크를 다시 스티로폼 틀에 꽂아 세워주세요. 나머지 컵케이크도 같은 방법으로 장식합니다. 컵케이크는 바로 드시거나 냉장 보관하여 최대 2일까지 드실 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 드시기 1시간 전에 꺼내주세요..