단백질 글레이즈
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 2큰술
복잡성: 쉽게
수량: 2큰술
로열 아이싱은 쿠키, 진저브레드, 진저브레드 하우스(접착제 역할도 함), 케이크 및 기타 여러 디저트를 장식하는 데 사용됩니다. 핵심은 달걀흰자, 슈가파우더, 물의 비율을 적절하게 맞춰 아이싱이 흘러내리지 않고, 짜내기 쉬우며, 표면에 잘 굳도록 하는 것입니다. 아이싱에 색을 입히고 싶다면 젤 타입 식용 색소를 사용하세요. 액체 식용 색소와 달리 젤 타입은 농도 변화가 거의 없고 색상도 더 선명합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 분말 설탕 450g
- 건조 계란 흰자 2큰술 (베이킹 코너에서 찾을 수 있습니다)
- 물 6큰술
- 다양한 색깔의 식용 색소
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 슈가파우더와 달걀흰자를 체에 쳐서 넣습니다. 물을 넣고 믹서로 중간 속도로 부드럽고 윤기 있는 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 그릇에 나누어 담고, 원하는 경우 식용 색소를 넣어 색을 입힙니다.
- 아이싱을 지퍼백에 옮겨 담고 모서리를 잘라낸 후 쿠키를 장식하세요.
카테고리:
레시피 / 믹서 / 디저트 / 매력적인 여자 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 푸드 네트워크 - 레시피
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