휘핑크림 프로스팅
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 24
복잡성: 쉽게
인분: 24
휘핑크림은 케이크와 컵케이크를 장식하는 가장 쉽고 간단한 방법이며, 특히 신선한 과일과 함께 사용하면 더욱 맛있습니다. 이러한 디저트를 만들 때는 아이싱이 너무 부드러워지지 않도록 하는 것이 중요합니다. 어떤 제빵사들은 휘핑크림에 주석산크림을 첨가하기도 하지만, 주석산크림은 산성일 수 있습니다. 이 레시피에서는 분유를 넣어 휘핑합니다. 이렇게 하면 아이싱이 케이크의 맛을 해치지 않으면서도 케이크를 장식하기에 충분히 단단해집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가루 설탕 1/4컵
- 저지방 또는 탈지분유 2작은술
- 차갑게 식힌 생크림 2컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇이나 믹서 볼을 냉동실에 약 5분간 넣어 두세요. 또는 그릇에 얼음물을 채우고 5분간 두어도 됩니다.
- 얼음물을 버리고 재빨리 그릇을 닦아 말리세요.일반 생크림이나 휘핑 크림이 아닌, 진한 휘핑 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 그래야 가장 단단한 프로스팅을 만들 수 있습니다.
- 차가운 그릇에 분당과 분유를 체에 쳐서 넣고, 차가운 생크림과 바닐라 추출액을 추가합니다.
- 믹서기를 고속으로 돌려 단단하지만 매끄러운 뿔 모양이 될 때까지 약 2분간 휘핑하세요. 너무 오래 휘핑하면 뿔 모양이 갈라질 수 있습니다. 그런 다음 생크림을 약 1큰술 더 넣고 손으로 부드러워질 때까지 휘핑하세요.
- 이 레시피는 컵케이크 24개 또는 8인치 원형 케이크 2개를 넉넉하게 덮고 짤주머니로 장식할 수 있는 양의 프로스팅을 만듭니다. 프로스팅은 실온에서 최대 6시간 동안 모양을 유지합니다.
분량: 4큰술
카테고리:
레시피 / 믹서 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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