초콜릿, 코코넛, 땅콩버터를 겹겹이 쌓아 만든 디저트

투표 수: 2

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 26

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 347, 총 지방 25 G., 포화지방 13 G., 단백질 7 G., 탄수화물 28 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 97 밀리그램, 설탕 20 G.

이 디저트는 작은 사탕 모양으로, 땅콩버터 쿠키, 코코넛 마카롱, 초콜릿 등 여러 가지 인기 있는 미국식 과자를 겹겹이 쌓아 만든 것입니다. 사탕은 캐러멜처럼 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 냉동 보관하여 나중에 먹을 수 있으며, 친구들에게 선물하기에도 아주 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

땅콩버터 쿠키 레이어

크리미 땅콩버터 2컵
설탕 1.5컵
고운 소금 0.5티스푼
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 0.5컵

코코넛 쿠키 레이어

큰 달걀 3개의 흰자
달콤한 코코넛 플레이크 1봉지(400g)
설탕 1/4컵
고운 소금 1/4 티스푼

가나슈

다크 초콜릿 또는 세미 스위트 초콜릿 170g을 0.5cm 크기로 잘게 다집니다.
생크림 0.5컵
무염 버터 1큰술
소금 한 꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 땅콩버터, 코코넛 플레이크, 크림, 다크 초콜릿, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 아래 칸에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22cm 정사각형 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리에 여분을 남겨두세요. 호일에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
땅콩버터 쿠키 레이어:

중간 크기의 볼에 땅콩버터, 설탕, 소금을 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고, 바닐라 추출액을 넣습니다. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 밀가루를 넣은 후 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 준비된 베이킹 팬에 반죽을 고르게 펴서 잠시 둡니다.

코코넛 쿠키 레이어:

큰 볼에 달걀흰자를 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 다른 큰 볼에 코코넛, 설탕, 소금을 넣고 손으로 잘 섞습니다. 휘저은 달걀흰자를 넣고 골고루 섞어줍니다. 코코넛 혼합물을 땅콩버터 쿠키 위에 고르게 펴 바릅니다 (아래쪽 쿠키가 보이지 않도록).
가운데 부분이 익고 코코넛이 황금빛 갈색이 될 때까지 55분에서 1시간 동안 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
가나슈:

초콜릿을 중간 크기의 내열 용기에 담습니다. 작은 냄비에 크림, 버터, 소금을 넣고 중불에서 김이 날 때까지 데웁니다. 뜨거운 크림을 초콜릿 위에 부어 5분간 그대로 두면서 부드러워질 때까지 저어줍니다.
코코넛 층 위에 가나슈를 부어주세요. 덮어서 초콜릿이 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관하세요.
케이크를 틀에서 꺼내고 호일을 제거하세요. 가장자리를 깔끔하게 다듬고 캐러멜 크기 정도의 아주 작은 정사각형으로 잘라주세요.