프랑스 사블레 쿠키
투표 수: 26
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개
프랑스식 쇼트브레드 사블레는 한 입 베어 물면 입안에서 사르르 녹습니다. 바삭하고 가벼우며, 겉보기에는 단순해 보이지만 정말 맛있습니다. 주재료는 버터인데, 은은한 바닐라 향과 크리미한 풍미를 더하기 위해 최고급 버터를 사용해야 합니다. 쿠키 반죽을 원통형(또는 통나무 모양)으로 만든 후 장식용 설탕을 묻히고 동그랗게 잘라냅니다. 쿠키는 10분만 구우면 됩니다. 타지 않도록 주의하세요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 부드럽게 만든 버터 115g
- 설탕 96g
- 달걀 노른자 1개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고급 밀가루 1컵
- 소금 1/4 티스푼
- 달걀 1개, 풀어 놓은 것
- 잘게 썬 결정 설탕
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버터와 설탕을 크림처럼 부드럽게 섞어줍니다. 달걀 노른자와 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다. 밀가루와 소금을 섞어 버터 혼합물에 넣고 반죽이 매끄럽고 고르게 될 때까지 섞어줍니다. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 지름 2.5~5cm의 원기둥 모양으로 만듭니다. 유산지나 랩으로 감싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 차갑게 식힌 반죽 원기둥에 풀어놓은 달걀물을 바르고 설탕을 묻히세요. 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 약 0.8cm 두께의 원형으로 자르세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 반죽을 약 2cm 간격으로 놓으세요.
- 쿠키 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 10분간 구워주세요.
레시피 작성자 - 베스 세트라키안
카테고리:
비슷한 레시피
