구운 근대와 아티초크 딥

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

진하고 풍부한 디핑 소스는 찍어 먹을 수 있도록 칩과 함께 제공되어 여러 사람이 모이는 자리에 안성맞춤인 훌륭한 전채 요리입니다. 이 치즈 디핑 소스는 놀라운 풍미뿐만 아니라 근대, 아티초크, 피망, 토마토 등 듬뿍 들어간 채소 덕분에 식이섬유도 풍부합니다. 리코타, 크림치즈, 체다, 파마산 치즈를 섞어 만든 이 소스는 부드럽고 풍부한 질감을 선사합니다. 매콤한 할라피뇨와 바삭한 훈제 베이컨은 감칠맛을 더합니다. 모든 재료를 섞은 후 오븐에 구워 독특한 풍미를 더하고 따뜻하게 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 60g + 팬에 바를 버터 약간
다진 마늘 6쪽
두께 4 사과나무 훈제 베이컨 슬라이스깍둑썰기한
줄기를 제거하고 굵게 다진 근대 8컵
통조림 아티초크 하트 1캔(400g), 씻어서 물기를 제거하고 굵게 다진 것
절인 할라피뇨 링 1/4컵, 다진 것
물기를 빼고 잘게 다진 말린 토마토 1/4컵
밀가루 1/4컵
우유 2컵
리코타 치즈 1/4컵
부드럽게 만든 크림치즈 110g
잘게 간 화이트 체다 치즈 1컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵, 그리고 토핑용으로 추가 준비
피타칩이나 크래커를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 아티초크, 근대, 할라피뇨 고추, 햇볕에 말린 토마토, 체다 치즈, 크림 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 기름을 바르세요.
큰 프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 중불로 녹입니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다. 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 5분 더 볶습니다. 베이컨 기름은 대부분 따라내고 1큰술만 남겨둡니다. 근대를 넣고 가끔씩 저어가며 숨이 죽을 때까지 4~5분간 볶습니다. 아티초크, 절인 할라피뇨, 말린 토마토를 넣고 약 1분간 더 볶습니다.

중간 크기의 냄비에 남은 버터 3큰술을 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분간 저으면서 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 우유를 천천히 부으면서 거품기로 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 약 5분간 계속 저으면서 끓입니다. 소스를 근대 혼합물에 부어줍니다. 리코타 치즈, 크림치즈, 체다 치즈, 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
오븐용 접시에 옮겨 담고 파마산 치즈를 추가로 뿌립니다. 겉면이 노릇하게 익고 치즈가 보글보글 끓을 때까지 약 20분간 굽습니다. 피타칩이나 크래커와 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 캐서롤 / 소스 / 딥스 / 가이 피에리

비슷한 레시피