부활절 케이크 "병아리"

투표 수: 1

시간: 2시간 10분
복잡성: 평균
인분: 14-16세

귀여운 병아리 모양의 아름다운 케이크로 친구와 가족을 놀라게 해 보세요. 미국에서 부활절 선물 장식으로 인기 있는 마시멜로 병아리 '핍스'를 그대로 재현한 케이크입니다. 생동감 넘치고 사실적인 모습으로 완벽한 부활절 간식이 될 거예요. 케이크 시트는 원하는 스펀지 믹스를 사용해서 구우면 됩니다. 22x32cm 직사각형 케이크 틀과 오븐용 원형 그릇 두 개(1쿼트, 2.5쿼트)가 필요합니다. 단계별 설명에 따라 병아리 모양을 완벽하게 만들어 보세요. 케이크 위에 크림을 바르고 노란색 장식용 설탕을 뿌려 마무리하면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

노란색 스펀지 케이크 믹스 516g 2봉지 + 포장 설명서에 따른 추가 재료
팬에 버터를 발라주세요
팬에 뿌릴 밀가루

유약 및 장식

설탕 1.5컵
주석산크림 0.5티스푼
소금 한 꼬집
큰 달걀 3개의 흰자
바닐라 추출물 0.5티스푼
아몬드 추출물 1/4 티스푼
노란색 식용 색소 1티스푼
케이크를 덮는 데 사용할 노란색 장식용 설탕
작은 초콜릿 디스크

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 아몬드 추출물, 주석산크림, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

22x32cm 크기의 베이킹 접시와 1리터, 0.5리터 용량의 오븐용 그릇 두 개에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

마른 재료들을 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 틀에 나누어 담습니다. 175°C(350°F)에서 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 작은 틀과 작은 그릇에 담은 경우 약 35분, 큰 그릇에 담은 경우 약 50분이 소요됩니다.

케이크를 틀에 담은 채로 15분간 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식히세요. 톱니칼을 사용하여 케이크의 평평한 옆면을 잘라내어 모양을 고르게 만드세요. 주방용 칼을 사용하여 직사각형 케이크의 네 모서리를 잘라내고, 꼬리와 부리를 만들 삼각형 조각 3개를 따로 남겨두세요.

평평한 케이크 시트를 도마나 케이크 스탠드 위에 올려놓고, 이쑤시개를 이용해 삼각형 모양의 케이크 조각 두 개를 짧은 쪽에 붙여 꼬리를 만듭니다. 그릇에 있던 큰 케이크 시트를 평평한 케이크 시트 위에 그림과 같이 올리고, 그 위에 작은 케이크 시트를 그림과 같이 올립니다. 나무 꼬치를 케이크 시트에 꽂아 고정합니다. 다른 삼각형 모양의 케이크 조각을 잘라 부리를 만들고, 이쑤시개를 이용해 작은 케이크 시트에 붙입니다.

글레이즈를 준비하세요냄비에 설탕, 타르타르 크림, 소금, 물 2/3컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저으면서 가열합니다. 믹서로 달걀흰자를 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 뜨거운 설탕 혼합물을 천천히 넣고 휘핑한 후, 믹서 속도를 높여 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 7분간 휘핑합니다. 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 식용 색소를 넣고 잘 섞어줍니다.