코코넛 플랜
투표 수: 1
시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8~10
복잡성: 쉽게
인분: 8~10
플랑, 또는 캐러멜 푸딩은 스페인에서 유래하여 다른 나라로 퍼져나가 가장 인기 있고 사랑받는 디저트 중 하나가 되었습니다. 이 부드럽고 크리미한 푸딩은 계란과 연유로 만들고 부드러운 캐러멜을 얹습니다. 코코넛 밀크를 넣고 코코넛 플레이크를 뿌리면 카리브해풍의 플랑을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕이 들어간 연유 3캔(각 400g)
- 무가당 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 1큰술 카라멜 크림 실온
- 농축 우유 350g
- 실온에 둔 큰 달걀 6개
- 바닐라 추출물 1큰술
- 소금 0.5티스푼
- 구운 코코넛 가루 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 가운데 구멍이 있는 2.5리터 원형 케이크 틀에 기름을 바르세요.
캐러멜 소스를 팬에 부어 바닥과 옆면을 코팅합니다. - 믹서를 사용하여 우유, 달걀, 바닐라 추출물, 소금을 함께 휘젓습니다. 혼합물을 케이크 틀에 붓고 호일로 덮은 후, 물을 반쯤 채운 더 큰 베이킹 접시에 넣습니다.
- 1시간 40분 동안 굽습니다. 완성된 푸딩은 팬을 움직였을 때 가운데 부분이 살짝 흔들리는 정도가 되어야 합니다. 오븐에서 꺼내 실온에서 30분 동안 식힙니다. 그런 다음 팬을 덮고 최소 3시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 냄비를 뒤집어 푸딩을 접시에 옮겨 담습니다. 구운 코코넛 가루를 뿌려 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / / 멕시코 요리 / 마르셀라 바야돌리드
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