코코넛 라이스 "Arroz con Coco"
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
카리브해 전통 요리로, 튀긴 플랜틴, 생선, 샐러드와 함께 제공됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 긴 쌀알 백미 2컵
- 코코넛 밀크 1캔
- 물 2큰술
- 구운 코코넛 플레이크 1/2컵
- 1큰술 + 1.5작은술 사하라
- 소금 1티스푼
- 건포도 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 쌀을 중간 크기의 냄비에 넣고 물 2컵을 부은 다음 코코넛 밀크, 설탕, 소금을 넣고 저어주세요.
냄비 안의 내용물을 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 이렇게 하면 밥이 바닥에 눌어붙거나 타는 것을 방지할 수 있습니다. 물이 밥 높이까지 증발하고 밥 표면에 작은 구멍이 생기기 시작할 때까지 끓입니다.
불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후 밥이 부드러워질 때까지 20~25분간 더 익히세요. - 포크로 밥을 살살 풀어준 후 건포도를 넣으세요. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 끄고 10분간 그대로 두어 건포도가 따뜻하고 즙이 많아지도록 합니다. 마지막으로 밥 위에 구운 코코넛 가루를 뿌려 완성합니다.
레시피 작성자 - 잉그리드 호프만 (잉그리드 호프만) 셰프, 진행자, 프로듀서
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