코코넛 추출물

투표 수: 1

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 15분
복잡성: 평균

코코넛 추출물 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

코코넛 1개
갓 갈은 코코넛 50g (약 1/3컵)
보드카 120그램

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 코코넛, 보드카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 그릇에 접은 수건을 깔고 그 위에 코코넛을 올려놓으세요. 코코넛 한쪽 끝에 있는 세 개의 홈에 못이나 드라이버를 끼워 넣으세요. 망치로 구멍 두 개를 뚫으세요. 코코넛을 그릇 위로 뒤집어 물을 따라 버리세요. 따라낸 물은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
오븐을 190°C로 예열하세요.

코코넛을 베이킹 시트에 올려 오븐에서 15분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내면 코코넛이 여러 군데 갈라져 있을 것입니다. 칼을 사용하여 단단한 껍질과 갈색 속껍질을 분리합니다. 채소 필러를 사용하여 갈색 속껍질을 코코넛 과육에서 벗겨냅니다. 코코넛 과육을 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다. 작은 조각으로 자릅니다.

코코넛을 강판에 갈거나 푸드 프로세서로 잘게 다지세요.

코코넛 50g을 뚜껑이 있는 유리병에 넣고 보드카를 부으세요. 뚜껑을 닫고 잘 흔들어 주세요. 서늘하고 어두운 곳에 5~7일 동안 보관하고, 매일 한 번씩 흔들어 재료가 잘 섞이도록 하세요. 코코넛은 걸러내고 버리세요.

코코넛 추출물을 깨끗하고 소독된 병이나 유리병에 옮겨 담고 서늘한 곳에 최대 1년 동안 보관하세요. 남은 코코넛은 다른 요리에 사용하세요.
출구: 1/2컵

카테고리:

레시피 / 알코올 칵테일 / 보드카를 넣은 칵테일 / 알톤 브라운

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